أفضلهم البرقي يوفر لحم أكثر .. أنواع وأسعار الأضاحي بجنوب سيناء

تشتهر محافظة جنوب سيناء بتربية الأغنام والماعز، لذا يفضل المواطنون التضحية بها خلال عيد الأضحى المبارك، وتختلف سعر الأضحية طبقًا لنوعها وطريقة تغذيتها.

قال خلف الفلسطيني، تاجر أغنام وماعز بمدينة طور سيناء، إنه يوجد إقبال كبير على شراء الخراف والماعز للأضحية خلال العيد، لكون أسعارها ثابتة منذ العام الماضي، مشيرًا إلى أنه يوجد 3 أنواع من الأضاحي هم 'البرقي، البلدي، الشامي'، و الأسعار تختلف باختلاف نوعية الأضحية.

وأوضح أن الخراف والماعز البرقي تكون أسعارها أغلى لكونها ترعي داخل الصحراء على الأعشاب الطبيعية، وبذلك يكون لحمها أفضل في الطعم والطهي، إضافة إلى أنها تحتوي على نسبة قليلة من الدهون، ويصفي 60% من وزن الأضحية لحوم، مشيرًا إلى أن الخراف والماعز البلدي تتغذي على الأعلاف، لذا تكون نسبة الدهون فيها أعلى، وتصفي نحو 50% من وزن الأضحية لحوم.

وأشار إلى أن النوع الثالث هو الماعز الشامي، ويجري استيراده من الأردن وفلسطين ، وينتشر في العريش بشمال سيناء، وهو يشبه الخراف، ويتميز بأذنه الطويلة ويكون أعلى وأكبر من الخراف، ويخلو تمامًا من الدهون، أي 'يرمي لحم أحمر'.

ولفت إلى أن سعر الكيلو في الأضاحي البرقي 270 جنيها، والبلدي 250 جنيها فرق 20 جنيها في الكيلو، مؤكدًا الأضحية لها مواصفات لا بد من توافرها، وأهمها أن تكون سليمة ولا توجد بها أمراض، وتكون خالية من العور وضعف الرؤية، وأن تكون درجة الحرارة طبيعية ولا توجد حمي، ويقوم مضحي بفحص الأضحية قبل شراؤها، ويفتح فكها للتأكد من عمرها بواسطة الكشف على أسنانها سواء كانت لباني أو كاسر جوز أو اثنين، أي لا يقل عمرها عن عام للأغنام والماعز.

وأكد أنه يوجد متابعة مستمرة من قبل مديرية الطب البيطري، عن طريق لجان تقوم بالفحص الدوري على رؤوس الأغنام والماعز التي يجري عرضها للبيع للمواطنين، بجانب تنظيم قوافل طبية وعلاجية بصورة مستمرة حفاظًا على الثروة الحيوانية.