مشطشط.. طريقة عمل تسبيكة المحشي

تسبيكة المحشي من الوصفات المميزة في الأكلات المصرية، فالمحشي من الأكلات الشعبية الشهيرة التي لها مذاق لذيذ.

وإليكم طريقة عمل تسبيكة المحشي بالخطوات 

كيلو ارز مغسول ومصفى

3 بصل مفروم

6 فصصوص ثوم مفروم

4 طماطم مبشورة

كوب ونصف كزبرة مفرومة

كوب ونصف بقدونس مفروم

نصف كوب شبت مفروم

نصف كوب نعناع مفروم

بهارات محشي 

ملح وفلفل أسود

3 ملعقة كبيرة صلصة طعام

سمن

زيت 

شطة حسب الرغبة

لعمل تسبيكة المحشي ضيفي السمن في وعاء على النار، ثم ضيفي البصل حتى يصبح لونه شفاف.

ضيفي الثوم ويشوح الخليط، ثم ضعي الصلصة وبهارات المحشي ويشوح الخليط سريعا، بعد ذلك ضيفي الطماطم ويترك الخليط دقائق ليغلي. 

ضعي الأرز والملح والفلفل ويقلب الخليط حتى يتشرب الأرز بعض السوائل، ترفع خلطة المحشي من على النار ثم ضعي الخضرة، وتترك لتبرد تماما ومن ثم تستخدم في الحشي مباشرة أو تحفظ في الفريزر بمدة صلاحية شهر.