بطريقة صحية وأمنة.. قواعد مهمة لغسل الفواكه والخضروات

غسل الفواكه والخضروات قبل تناولها خطوة أساسية للحفاظ على الصحة وحماية الجسم من البكتيريا والمواد الكيميائية التي قد تكون عالقة على السطح.

 كشفت خبيرة التغذية الإكلينيكية آسراء محمد عطية، فى تصريحات خاصة لـ صدى البلد، أن أهم القواعد التي يجب اتباعها لضمان تنظيفها بشكل فعال

تأكد من غسل يديك بالماء والصابون لمدة لا تقل عن عشرين ثانية قبل التعامل مع أي نوع من الخضار أو الفاكهة

لا تحتاج إلى صابون أو مواد تنظيف فقط اغسل الخضروات والفواكه تحت ماء الحنفية البارد مع الفرك جيدًا للتخلص من الأتربة والمبيدات

الفواكه والخضروات ذات القشرة السميكة مثل البطاطس والجزر تحتاج إلى فرك بفرشاة مخصصة للطعام لإزالة الأوساخ العالقة

للتخلص من البكتيريا والجراثيم على الخضروات الورقية مثل الخس والجرجير يمكنك نقعها لبضع دقائق في ماء مضاف إليه القليل من الخل الأبيض ثم شطفها جيدًا بماء نظيف

في بعض الخضروات مثل الكرنب أو الفواكه مثل البصل قم بإزالة الطبقة الخارجية قبل الغسل لضمان النظافة

استخدام مناديل ورقية نظيفة أو منشفة جافة بعد الغسل يساعد في التخلص من الماء الزائد ويمنع تكاثر البكتيريا

اغسلها فقط قبل الاستخدام مباشرة لأن الرطوبة قد تسرع من تلفها في الثلاجة

مثل الطماطم والفلفل والتفاح والعنب فهي لا تتعرض للحرارة لذلك يجب غسلها بدقة لتقليل خطر التلوث

هذه المناطق قد تحتوي على بكتيريا يصعب الوصول إليها بالغسل لذلك يفضل تجنب تناولها أو إزالة الجزء المتضرر جيدًا