طريقة عمل القرص الطرية في خطوات بسيطة مثل المخابز.. «ريحتها هتجيب آخر الشارع»

طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي زي المخابز.. وفري واعمليها في البيت

طريقة عمل القرص الطرية بالمنزل.. وجبة سهلة لأولادك في الشتاء

احذر غدا أمطار ورياح وسيول.. تحذير عاجل من «الصحة» بتناول هذا القرص

توصيات عاجلة لمرضى الحساسية بشأن العاصفة الترابية.. تناولوا هذا القرص

تعد القرص الطرية من وصفات العيد، التي يمكن تناولها في الإفطار، بجانب كوب من الشاي، أو قطعة جبن، ولا تحتاج سوى بعض الخطوات، حتى تصبح جاهزة، ويمكن تخزينها في الفريزر لمدة طويلة، بحسب الشيف نجلاء الشرشابي، ببرنامج «على قد الإيد»، على قناة «cbc sofra».

تبدأ الخطوة الأولى بإذابة السمنة في حلة على النار، ثم تركها حتى تكون دافئة، فلا يفضل استخدامها وهي ساخنة، أو بدرجة حرارة عالية، لأنها قد تؤدي إلى موت الخميرة، وعدم نجاح العجينة.

أما الخطوة الثانية بخلط المواد الجافة، وهي عبارة عن الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والسكر والملح والشمر والينسون، والتقليب جيدًا حتى تختلط كل المكونات، ثم إضافة السمنة والرايب والماء، والتقليب بشكل مستمر ثم العجن، حتى تتحول إلى عجينة،

وتغطى وتترك لتتخمر، من نصف ساعة إلى ساعة، حتة تتضاعف في الحجم.

تقسم العجينة إلى كرات متوسطة، وتبطط وترص فى صينية، ثم توضع في الفرن على درجة حرارة 180 حتى تنضج، وفي آخر دقيقة يتم تشغيل الشواية، حتى تحصل القرص على لون ذهبي من الخارج.