طريقة عمل كيكة القهوة الباردة بأسهل الخطوات

كيكة القهوة من الحلويات الشهية و اللذيذة التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها مما يدفع البعض إلي تناولها في الكافيهات، ولكن يمكنك تطبيقها في المنزل بأسهل الخطوات وبمذاق لا يقاوم.

مكونات الكيك:

1 كوب دقيق

نصف كوب سكر

ربع كوب زيت نباتي

2 بيضة

نصف  كوب حليب

2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان

1 ملعقة صغيرة فانيليا

نصف  ملعقة صغيرة بيكنج باودر

رشة ملح

مكونات طبقة الكريمة:

كوب كريمة خفق

2 ملعقة كبيرة سكر بودرة

ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان (اختياري)

مكونات التغطية:

ربع  كوب ماء ساخن

ملعقة كبيرة سكر

طريقة التحضير:

1.تحضير الكيك

سخني الفرن على 180 درجة مئوية.

في وعاء، اخلطي السكر مع الزيت جيدًا ثم أضيفي البيض والفانيليا واخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة.

في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.

ذوبي القهوة في الحليب الساخن، ثم أضيفي الحليب إلى الخليط السائل (السكر والزيت والبيض) واخلطيهم جيدًا.

ضيفي مزيج الدقيق بالتدريج إلى الخليط السائل واخلطي حتى تمتزج المكونات.

اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت أو مبطن بورق الزبدة.

اخبزي الكيك في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك ويخرج منه عود خشبي نظيف.

2. تحضير الطبقة الكريمية:

في وعاء بارد، اخفقي كريمة الخفق مع السكر البودرة حتى تتماسك.

إذا رغبتِ، يمكنك إضافة القهوة السريعة الذوبان إلى الكريمة للحصول على نكهة قهوة إضافية.

3. تحضير التغطية:

في وعاء صغير، اخلطي القهوة مع الماء الساخن والسكر حتى تذوب تمامًا.

4. التجميع:

بعد أن يبرد الكيك، ضعيه على طبق تقديم.

استخدمي ملعقة لتحمير الكيك بالقهوة المُذابة بحيث تُمزج الطعم المميز.

وزعي الطبقة الكريمية على وجه الكيك، ويمكنك تزيينها بالقليل من القهوة المطحونة أو قطع الشوكولاتة حسب الرغبة.