شهية وسريعة.. طريقة عمل كبسة التونة

تشتهر طريقة عمل كبسة التونة بين وصفات المطبخ الخليجي، وهي من الأطباق التي تحضر دائما بالأرز البسمتي مع التونة، ولا تحتوي على سعرات حرارية كبيرة .

وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل كبسة التونة، وهي من الأكلات الخليجية، ويمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعتين، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..

مقادير طريقة عمل كبسة التونة :

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 بصلة كبيرة، مفرومة فرم ناعم

4 فص ثوم، مفروم فرم ناعم

1 حبة فلفل أخضر حلو مقطعة مكعبات

5 حبّة طماطم مفروم

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

1 عبوة بوريه طماطم

1 رشة كمون

1 رشة كركم

1 رشة هيل

1 رشة فلفل أسود

1 رشة ملح

1 رشة توابل كبسة

4 علبة تونة بيضاء

2 مكعب مرق دجاج

½ 1 كوب أرز، مغسول ومنقوع

2 كوب ماء مغلي

1 حبة لومي

طريقة عمل كبسة التونة :

- نسخن الزيت في قدر الضغط على نار متوسطة، ويضاف البصل والثوم ونحمرهم حتى يذبلا.

- يضاف الفلفل الأخضر، والطماطم، وصلصة الطماطم، بوريه الطماطم.

- نبهّر بكل من: الكمون، الكركم، الهيل، الفلفل الأسود، الملح، توابل الكبسة، ثم نقلب المزيج حتى تفوح رائحة التوابل، لمدة 10 دقائق.

- تضاف التونة ومكعب المرق، ثم يضاف الأرز، الماء المغلي واللومي ثم نقلب المزيج جيدًا.

- نخفف النار ثم نغطي القدر ونتركه يطهى حتى يتشرب الأرز السائل بأكمله، ثم ننقل كبسة التونة بعد ذلك إلى صحن التقديم.