×



klyoum.com
egypt
مصر  ٢ أب ٢٠٢٥ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

klyoum.com
egypt
مصر  ٢ أب ٢٠٢٥ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

موقع كل يوم »

اخبار مصر

»منوعات» صدى البلد»

طريقة عمل البيض الفرنساوي

صدى البلد
times

نشر بتاريخ:  الثلاثاء ١٠ حزيران ٢٠٢٥ - ٠٨:١٤

طريقة عمل البيض الفرنساوي

طريقة عمل البيض الفرنساوي

اخبار مصر

موقع كل يوم -

صدى البلد


نشر بتاريخ:  ١٠ حزيران ٢٠٢٥ 

البيض الفرنساوي (أو 'البيض على الطريقة الفرنسية') هو عادة يشير إلى 'البيض المخفوق على الطريقة الفرنسية' ويتميّز بقوامه الكريمي والناعم، ويُحضّر ببطء مع التحريك المستمر. إليك الطريقة التقليدية:

 مقادير البيض الفرنساوي (لشخصين):

4 بيضات

1 ملعقة كبيرة زبدة (غير مملحة إن أمكن)

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

1 ملعقة كبيرة كريمة طبخ (اختياري، يعطي طراوة أكثر)

خضار مختلف

خبز توست محمّص للتقديم

 الطريقة:

كسر البيض:

اكسر البيض في وعاء صغير، ثم اخفقه جيدًا باستخدام شوكة أو مضرب يدوي حتى يتجانس الصفار مع البياض تمامًا.

الطهي:

في قدر صغير غير لاصق (أو مقلاة ذات قاع سميك)، ضع الزبدة على نار هادئة جدًا حتى تذوب دون أن تحترق.

صب البيض المخفوق فوق الزبدة.

التحريك المستمر:

استخدم ملعقة خشبية أو سباتولا وابدأ بالتحريك ببطء وباستمرار. لا تترك البيض دون تحريك.

الهدف هو أن يُطهى البيض ببطء ليبقى ناعم وكريمي، وليس جافًا أو مفتتًا مثل البيض المخفوق العادي.

التحكم بالحرارة:

إذا بدأت الحرارة ترتفع كثيرًا، يمكنك رفع المقلاة مؤقتًا من على النار مع الاستمرار في التحريك، ثم إعادتها.

اللمسة النهائية:

عندما يصل البيض لقوام كريمي شبه متماسك (يشبه الريزوتو في القوام)، أطفئ النار.

أضف رشة ملح، فلفل، وإذا أردت، ملعقة كريمة أو قطعة صغيرة زبدة إضافية لمزيد من النعومة.

التقديم:

قدّمه فورًا فوق خبز محمّص، ويمكن تزيينه بأعشاب طازجة مثل البقدونس أو الثوم المعمر. نصائح:

لا تفرط في طهي البيض حتى لا يصبح جافًا.

يُفضل استخدام حرارة منخفضة جدًا لطهي بطيء وناعم.

يمكن إضافة الجبن المبشور (مثل البارميزان) في النهاية لمذاق غني.

موقع كل يومموقع كل يوم

أخر اخبار مصر:

الصحة الفلسطينية: الإصابات وأعداد المرضى تفوق قدرات مستشفيات غزة

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.

موقع كل يوم
25

أخبار كل يوم

lebanonKlyoum.com is 2102 days old | 1,036,700 Egypt News Articles | 3,091 Articles in Aug 2025 | 1,617 Articles Today | from 23 News Sources ~~ last update: 28 min ago
klyoum.com

×

موقع كل يوم


مقالات قمت بزيارتها مؤخرا



طريقة عمل البيض الفرنساوي - eg
طريقة عمل البيض الفرنساوي

منذ ٠ ثانية


اخبار مصر

مصابة بمرض عضال.. اتهام مسنة بالتخطيط لاغتيال نتنياهو - sa
مصابة بمرض عضال.. اتهام مسنة بالتخطيط لاغتيال نتنياهو

منذ ٠ ثانية


اخبار السعودية

أسعار المحروقات في لبنان.. - lb
أسعار المحروقات في لبنان..

منذ ثانية


اخبار لبنان

ثلث أعضائه من الشتات.. عباس يقر انتخابات المجلس الوطني الفلسطيني هذا العام - ps
ثلث أعضائه من الشتات.. عباس يقر انتخابات المجلس الوطني الفلسطيني هذا العام

منذ ثانية


اخبار فلسطين

البدء بأعمال تأهيل مكب نفايات الرويشد - jo
البدء بأعمال تأهيل مكب نفايات الرويشد

منذ ثانية


اخبار الاردن

الداخلية السورية تفتح تحقيقا عاجلا لملاحقة متورطين بإعدامات بالسويداء - ps
الداخلية السورية تفتح تحقيقا عاجلا لملاحقة متورطين بإعدامات بالسويداء

منذ ثانيتين


اخبار فلسطين

سوريا.. مقتل 6 واصابة 140 بانفجار ريف إدلب الشمالي - iq
سوريا.. مقتل 6 واصابة 140 بانفجار ريف إدلب الشمالي

منذ ٣ ثواني


اخبار العراق

: ارتفاع الطلب على الدينار مدفوعا بارتفاع النشاط السياحي - jo
: ارتفاع الطلب على الدينار مدفوعا بارتفاع النشاط السياحي

منذ ٣ ثواني


اخبار الاردن

كركي: سلفات جديدة بقيمة 65 مليار ليرة للمستشفيات - lb
كركي: سلفات جديدة بقيمة 65 مليار ليرة للمستشفيات

منذ ٣ ثواني


اخبار لبنان

في مطبخك.. علاج سحري لتفتيت حصوات الكلى دون أدوية - sd
في مطبخك.. علاج سحري لتفتيت حصوات الكلى دون أدوية

منذ ٤ ثواني


اخبار السودان

الحاصلة على المركز السابع علمي رياضة: كنت حاسة إني هنقص درجات كتير - eg
الحاصلة على المركز السابع علمي رياضة: كنت حاسة إني هنقص درجات كتير

منذ ٥ ثواني


اخبار مصر

الاحتلال يخطر بهدم منزلين وإزالة بركسات في المغير - ps
الاحتلال يخطر بهدم منزلين وإزالة بركسات في المغير

منذ ٥ ثواني


اخبار فلسطين

هل يشارك ميسي بمونديال 2026.. رونالدو يجيب - iq
هل يشارك ميسي بمونديال 2026.. رونالدو يجيب

منذ ٦ ثواني


اخبار العراق

بريطانيا تدرس فرض عقوبات على وزير الدفاع الإسرائلي - jo
بريطانيا تدرس فرض عقوبات على وزير الدفاع الإسرائلي

منذ ٩ ثواني


اخبار الاردن

الإمارات تتصدر قائمة أكثر دول العالم أمانا - om
الإمارات تتصدر قائمة أكثر دول العالم أمانا

منذ ١٠ ثواني


اخبار سلطنة عُمان

اشتباكات في مدينة السويداء السورية ذات الغالبية الدرزية توقع 37 قتيلا - iq
اشتباكات في مدينة السويداء السورية ذات الغالبية الدرزية توقع 37 قتيلا

منذ ١٠ ثواني


اخبار العراق

تهنئة لــ د. فراس عفانة بتخرج ابنته - jo
تهنئة لــ د. فراس عفانة بتخرج ابنته

منذ ١٠ ثواني


اخبار الاردن

هل يمهد الصدر لعودة مرتقبة تحت شعار الإصلاح ؟ - iq
هل يمهد الصدر لعودة مرتقبة تحت شعار الإصلاح ؟

منذ ١٠ ثواني


اخبار العراق

أحياء أم درمان تتنفس من جديد - sd
أحياء أم درمان تتنفس من جديد

منذ ١١ ثانية


اخبار السودان

ابن رونالدو يرد على سؤال حول والده ولامين جمال - iq
ابن رونالدو يرد على سؤال حول والده ولامين جمال

منذ ١٢ ثانية


اخبار العراق

8 شروط لاستخراج ترخيص نشاط تأجير السيارات عبر التطبيقات - sa
8 شروط لاستخراج ترخيص نشاط تأجير السيارات عبر التطبيقات

منذ ١٢ ثانية


اخبار السعودية

أوكرانيا تعثر على مسيرة صينية استخدمتها روسيا لخداع كييف - ye
أوكرانيا تعثر على مسيرة صينية استخدمتها روسيا لخداع كييف

منذ ١٢ ثانية


اخبار اليمن

لزيادة مدة صلاحية المكسرات.. اتبع هذه النصائح - lb
لزيادة مدة صلاحية المكسرات.. اتبع هذه النصائح

منذ ١٢ ثانية


اخبار لبنان

كبتاغون الأسد من جديد.. وهذه المرة في بنغازي الليبية - sy
كبتاغون الأسد من جديد.. وهذه المرة في بنغازي الليبية

منذ ١٣ ثانية


اخبار سوريا

معسكر جديد ينتظر الرجاء بعد العودة من أكادير - ma
معسكر جديد ينتظر الرجاء بعد العودة من أكادير

منذ ١٣ ثانية


اخبار المغرب

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.






لايف ستايل