«زي المحلات».. طريقة عمل البيتزا بالدجاج

بيتزا بالدجاج.. تعد البيتزا واحدة من الأكلات الأكثر شعبية بين الكبار والصغار على حدٍ سواء، كونها وصفة مغذية وسهلة التحضير، لذلك تبحث الكثير من الأمهات على طريقة عمل البيتزا بطريقة تضاهى مذاقها في المحلات كي تضمن نظافتها وسلامتها وأنها صحية أكثر.

وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها طريقة عمل البيتزا بالدجاج، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.

- 2 كوب ونصف طحين.

- 1 كوب ماء دافئ.

- 3 ملعقة كبيرة زيت.

- 1 ملعقة كبيرة سكر.

- 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة.

- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.

- ملح.

- في إناء كبير نضع كوب دقيق وكوب ماء دافئ و الحليب البودرة والخميرة والسكر والملح ثم نخلطهم جيدا ونتركهم 10 دقائق.

- نضيف كوب ونصف دقيق والزيت ثم نعجنها جيدا (كل ما طولنا بالعجن كل ما صارت أطرى وأخف).

- نمسح العجين بالقليل من الزيت ونتركها ترتاح مدة 5 دقائق.

- 3 ملعقة كبيرة معجون طماطم.

- زيت زيتون.

- ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة.

- ربع ملعقة صغيرة كزبرة بودرة.

- ملعقة صغيرة أوريغانو.

- ملعقة صغيرة زعتر.

- ملح + فلفل أسود.

- 2 فص ثوم مهروس.

نخلط الكل جيدا ونتركه على جنب.

- في مقلاة على نار متوسطة نضع الزيت وصدر دجاج مقطع شرائح وعليه ملح وفلفل أسود ونحرك حتى يبدأ بأخذ اللون الذهبي ثم نضيف له فص ثوم مهروس وكمون ورشة بهارات فاهيتا، ثم نضيف بصلة مقطعة جوانح وفلفل ألوان شرائح ونقلب لمدة دقيقتين وترفع عن النار.

- زيتون أسود وأحضر شرائح.

- نصف كوب جبن موزاريلا.

- نصف جبن شيدر مبشور.

- على سطح مرشوش بالقليل من السميد الناعم نفرد العجين جيدا بحيث تكون رفيعة ثم نضعها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة وبواسطة شوكة نعمل فتحات على كل العجين ثم نضيف الصلصة ونوزع الدجاج والخضار فوقها ثم الجبن والزيتون.

- نرش البيتزا بقطرات من زيت الزيتون ورشة زعتر ثم ندخل الصينية إلى الفرن على حرارة متوسطة إلى أن تنضج البيتزا ويذوب الجبن.