اخبار مصر
موقع كل يوم -الدستور
نشر بتاريخ: ٣ تشرين الثاني ٢٠٢٤
تُعد الأسماك من أبرز مصادر البروتين الحيواني في مصر، وتحظى بطلب واسع نظرًا لقيمتها الغذائية العالية وأسعارها التي تناسب مختلف الشرائح الاجتماعية.
وتتنوع أسعار الأسماك في مصر بحسب النوع والمنطقة، ويعتمد ذلك على عدة عوامل منها حجم الإنتاج الوطني والأسواق المحلية.
وتُسهم المزارع السمكية والمصايد الطبيعية والبحيرات بشكل كبير في تلبية احتياجات السوق المحلية، مع تحقيق نسب عالية من الاكتفاء الذاتي.
وفي هذا التقرير، نستعرض أبرز أسعار الأسماك المتداولة في مصر اليوم بمختلف أنواعها من البلطي إلى الجمبري والأسماك المجمدة.
يُعتبر السمك البلطي من أكثر أنواع الأسماك رواجًا واستهلاكًا في مصر، حيث بدأت أسعاره تتراوح ما بين 90 و100 جنيه للكيلو، ويختلف السعر وفقًا للمنطقة.
ويشكل إنتاج مصر من المصايد الطبيعية حوالي 400 ألف طن سنويًا، متوزعًا بين البحيرات والبحر الأبيض المتوسط ونهر النيل.
وتصل معدلات إنتاج الأسماك السنوي إلى 2 مليون طن، منها 1.6 مليون طن يأتي من الاستزراع السمكي.
وتراوح سعر سمك البوري اليوم ما بين 150 و190 جنيهًا للكيلو، في حين بلغت أسعار كيلو سمك الدنيس ما بين 160 و300 جنيه، بينما سُجل كيلو القاروص عند مستوى 230 جنيهًا.
أما عن سمك المكرونة السويسي، فقد تراوح سعر الكيلو بين 140 و200 جنيه للمستهلك.
يُسهم الإنتاج من البحيرات في توفير كميات كبيرة من هذه الأنواع، حيث يصل إنتاج البحيرات إلى 183 ألف طن سنويًا، مما يُعزز من تواجد هذه الأنواع في السوق بأسعار متباينة تناسب مختلف الطبقات الاجتماعية.
وفي سوق العبور، التي تعد من أهم أسواق الجملة في مصر، شهدت أسعار الأسماك تنوعًا كبيرًا.
وتراوحت أسعار البلطي بين 77 و86 جنيهًا للكيلو.
وبلغت أسعار السبيط والكاليماري بين 210 و420 جنيهًا، فيما تراوحت الكابوريا بين 40 و160 جنيهًا.
أما المكرونة السويسي، فتراوحت أسعارها بين 85 و185 جنيهًا.
كما أظهرت بيانات الموقع الرسمي لسوق العبور أن أسعار الدنيس تتراوح بين 100 و260 جنيهًا، وبلغ سعر كيلو البوري بين 90 و160 جنيهًا.
فيما تراوحت أسعار الثعابين بين 50 و350 جنيهًا، وأسعار المرجان بين 120 و280 جنيهًا.
أما عن الأسعار المحلية للأسماك اليوم، فقد تراوحت أسعار الجمبري بين 180 و770 جنيهًا للكيلو.
وتستحوذ المزارع السمكية على النسبة الأكبر من إنتاج الأسماك في مصر بواقع 79.7%، تليها البحيرات بنسبة 10.8%.
ويُذكر أن إنتاج الجمبري من مزرعة الديبة بلغ 102 طن سنويًا.
وتُسهم المياه البحرية والمياه العذبة وحقول الأرز بنسب أقل في الإنتاج، حيث تُسهم بنسبة 4.9% و3.8% و0.8% على التوالي.
وفيما يتعلق بالأسماك المجمدة، فقد تراوحت أسعار المكرونة المجمدة بين 30 و60 جنيهًا للكيلو، وبلغ سعر كيلو السبيط 200 جنيه، بينما تراوح كيلو الثعابين المجمدة بين 90 و280 جنيهًا.
وحققت مصر نسبة اكتفاء ذاتي من الإنتاج السمكي تصل إلى 85%، وتسعى لزيادة معدلات التصدير عبر تطوير وتنمية البحيرات والمصايد، بهدف تعزيز قطاع الثروة السمكية بما يُسهم في تحقيق الأمن الغذائي ودعم الاقتصاد الوطني.
