طريقة عمل تشيز كيك بارد وسهل

قدمت الشيف ثريا الافى عبر صفحتها الشخصية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك،طريقة عمل تشيز كيك بارد وسهل.

- بسكويت الشاي السادة : 200 غم (مطحون)

- الزبدة : 50 غم (مذوبة)

- حليب : كوب ونصف (بارد)

- جبن كريمي : كوب

- القشطة : كوب

- كريمة الخفق : 300 غراماً (شانتيه)

- ماء ساخن : 2 كوب

- جيلي الفراولة : 2 ظرف

- ماء بارد : نصف كوب

- الفراولة : كوب (طازجة)

ضعي البسكويت والزبدة في وعاء، واعجني جيداً حتى يتشرب البسكويت الزبدة.

افردي البسكويت في القالب المتحرك الخاص بالتشيز كيك، واضغطي عليه بيدكِ جيداً لتشكيل الطبقة الأولى.

لتحضير الطبقة الثانية: في وعاء عميق، ضعي الحليب، والجبن الكريمي، والقشطة، وكريمة الشانتيه، ثم اخفقي المكونات بواسطة المضرب الكهربائي اليدوي، حتى تحصلي على مزيج كريمة ناعمة.

وزعي الكريمة فوق طبقة البسكويت في القالب بالتساوي.

أدخلي القالب إلى الثلاجة لحوالي 3-4 ساعات حتى تجمد الكريمة.

لتحضير الطبقة الأخيرة: ضعي الماء الساخن والجيلي في وعاء، وحرّكي الخليط جيداً حتى يذوب الجيلي تماماً، ثم صبّي الماء البارد، واتركي المزيج لمدة 10 دقائق حتى يبرد، ثم وزعيه فوق طبقة الكريمة في القالب.

أدخلي القالب إلى الثلاجة حتى يجمد الجيلي، ثم زيني التشيز كيك بحبات الفراولة، وقدميه.