مضاد للإلتهاب.. ماذا يحدث لمرضى السكري عند تناول الجزر؟

الجزر جزء من نظام غذائي صحي لمرضى السكري، بشرط تناوله بكميات معتدلة وضمن سياق نظام غذائي متوازن.

ويمكن أن يكون الجزر مفيدًا لمرضى السكري ويساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، وفقا لما نشر في موقع “هيلث لاين” الطبي.

 وكشف الموقع عن بعض الأسباب التي تجعل الجزر خيارًا جيدًا لمرضى السكري، وتشمل ما يلي:

ـ مؤشر جلايسيمي منخفض:

الجزر يحتوي على مؤشر جلايسيمي منخفض (GI)، مما يعني أنه يرفع مستويات السكر في الدم بشكل بطيء ومنتظم، وهذا يساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم.

ـ غني بالألياف:

الجزر يحتوي على نسبة جيدة من الألياف الغذائية التي تساعد في إبطاء عملية الهضم وامتصاص السكر، مما يساهم في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم.

ـ محتوى منخفض من السعرات الحرارية:

الجزر منخفض في السعرات الحرارية والدهون، مما يجعله خيارًا صحيًا للوجبات الخفيفة دون التسبب في زيادة كبيرة في مستويات السكر في الدم.

ـ غني بالعناصر الغذائية:

الجزر غني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين A (بيتا كاروتين)، البوتاسيوم، ومضادات الأكسدة، التي تساعد في تعزيز الصحة العامة وتقوية جهاز المناعة.

ـ تأثير مضاد للالتهابات:

مضادات الأكسدة الموجودة في الجزر تساعد في تقليل الالتهابات التي قد ترتبط بمضاعفات مرض السكري.

ـ الاعتدال: على الرغم من الفوائد، يجب تناول الجزر باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن.

ـ الجزر الطازج: يُفضل تناول الجزر الطازج أو المسلوق بدلاً من الجزر المطهو بالسكر أو الصلصات الغنية بالكربوهيدرات.

ـ الجزر كمكون: يمكن إضافة الجزر إلى السلطات أو تناوله كوجبة خفيفة لتعزيز القيمة الغذائية للوجبات دون التأثير السلبي على مستويات السكر.

إذا كان لديك خطة غذائية محددة أو نظام غذائي مخصص لمرض السكري، يُفضل استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية لتحديد الكمية المناسبة من الجزر ضمن وجباتك.