أكلة شهيرة تمنع حروق الشمس والسرطان.. فما هي؟!

تعد الفاصوليا البيضاء من المواد الغذائية المفيدة ما لا يعرفه كثيرون أنه تساعد فى الوقاية من السرطان وتمنع أضرار الشمس.

ووفقا لما جاء في موقع دكتور اكس  نكشف لكم فوائد الفاصوليا البيضاء للصحة.

تحتوي الفاصوليا البيضاء على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، مما يُحارب الإجهاد التأكسدي الناتج عن الجذور الحرة التي قد تتعرض لها في نظامك الغذائي وبيئتك كما أنها تحتوي على البوليفينول ، وهو نوع من مضادات الأكسدة يُعرف بتقليله لخطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان، مما يجعل الفاصوليا البيضاء  من الأطعمة المُحتملة لمكافحة السرطان .

تحتوي الفاصوليا على حمض الفيروليك ، المعروف بدوره في مكافحة السرطان.

أظهر حمض الفيروليك تأثيرًا واعدًا في العلاج لسرطان الخلايا الكبدية ، وهو الشكل الأكثر شيوعًا لسرطان الكبد، إذ يُسبب موت الخلايا الكبدية كما وجدت الدراسة نفسها أن حمض الكافيين، وهو مضاد للأكسدة موجود في العديد من الأطعمة الصحية (والقهوة)، له تأثيرات مماثلة كما يمتلك حمض الفيروليك القدرة على تثبيط نمو بعض أنواع خلايا سرطان الثدي.

تلعب مضادات الأكسدة الموجودة في الفاصوليا البياء  دورًا في حماية بشرتك فبفضل حمايتها من الإجهاد التأكسدي، يساعد حمض الفيروليك على الوقاية من أضرار أشعة الشمس وفي دراسة بجامعة ديوك تم إضافته إلى محلول موضعي من فيتاميني C وE  ووجد أنه ضاعف حمض الفيروليك الحماية التي يوفرها واقي الشمس، وخفض بشكل كبير معدل موت خلايا الجلد عند التعرض لأشعة الشمس فوق البنفسجية المفرطة.

مالايعرفه كثيرون أن الفاصوليا البيضاء الغنية بالألياف قدرتها على مساعدة مرضى داء كرون فبينما كان يُعتقد منذ زمن طويل أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف غير مرغوب فيه لعلاج داء كرون، تشير أبحاث حديثة إلى أن الألياف الغذائية النباتية قد تساعد بالفعل في علاج هذا المرض.

من الجيد تضمين الفاصوليا البيضاء والأطعمة الأخرى الغنية بالألياف في أي خطة علاجية لمرض كرون .