اخبار مصر
موقع كل يوم -الأسبوع
نشر بتاريخ: ٣٠ كانون الأول ٢٠٢٤
طريقة تخليل اللفت.. تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة تخليل اللفت في المنزل، حيث يعتبر اللفت من أكثر المقبلات التي لا غنى عنها على المائدة المصرية.
ويقدم موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه في السطور التالية، خطوات تخليل اللفت بطرق سهلة، ضمن خدمة يقدمها الموقع بشكل مستمر، ويمكنكم المتابعة بالضغط هنــــــــــا.
- كيلو لفت.
- ثمرة صغيرة من البنجر.
- 4 أكواب من الماء.
- نصف كوب ملح.
- كوب خل.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- في البداية نقوم بغسل اللفت جيدًا، لإزالة أي أوساخ أو أتربة، ثم نقشره ونقطعه حسب الرغبة، ونفس الأمر بالنسبة للبنجر.
- نحضر وعاء عميق، ونخلط الماء مع الملح جيدًا حتى يذوب تمامًا، ثم نضيف الخل والسكر ونقلبهم جيدًا حتى يمتزجا.
- نحضر برطمان زجاجي نظيف ومعقم، ونضع فيه طبقة من اللفت وأخرى من البنجر، وهكذا لحين امتلاء البرطمان.
- نضب محلول التخليل فوق اللفت حتى يغمره تمامًا.
- ضرورة التأكد من عدم وجود فقاعات هواء داخل البرطمان، ونغلقه بإحكام، ثم نتركه في مكان بارد وجاف لمدة 10 أيام.
- نستخدم ماءً مغليًا لتحضير المحلول الملحي، ثم نتركه ليبرد قليلًا.
- بعد ذلك ننقع شرائح اللفت والبنجر في المحلول بعد غليه، ثم نضع البرطمان في الثلاجة لمدة 3 أيام فقط.
