السكر هو السم الأبيض .. إليك 6 بدائل لتجنب أمراضه المزمنة

أظهرت مراجعات بحثية أن كبار السن المعمّرين حول العالم يشتركون في عادة غذائية واحدة: تقليل إستهلاك السكر المضاف إلى الحد الأدنى، هذا المكوّن 'الخفيف الظاهر، الثقيل الأثر' يتناوله معظم الناس بكميات تفوق الحاجة بثلاثة أضعاف، رغم إرتباطه المباشر بضعف المناعة وظهور أمراض مزمنة، وينصح الخبراء بوضع حد لاستهلاك السكر لا يتجاوز 28 غراماً يومياً (حوالي 7 ملاعق صغيرة)، مع الإنتباه إلى قوائم المكونات على المنتجات الغذائية، وتجنب أي منتج يُدرج السكر ضمن أول 5 مكونات.

المشكلة ليست في السكر الطبيعي الموجود بالفواكه أو الحليب، بل في السكر المضاف الذي يتسلل إلى المشروبات الغازية، الصلصات، الزبادي وغيره، ففي الولايات المتحدة، إرتفع استهلاك السكر المضاف بنسبة 25% منذ السبعينيات، وهو اتجاه يتسارع في العالم.

ولتقليل السكر، يُنصح بـ:

- الإكثار من الخضار والبقول والمكسرات

-تقليل اللحوم ومنتجات الألبان

-تناول 3 حصص من السمك أسبوعياً

-تجنب الأطعمة فائقة المعالجة

-اختيار خبز القمح الكامل

-شرب الماء أو الشاي بدل المشروبات الغازية