اخبار مصر
موقع كل يوم -بوابة الأهرام
نشر بتاريخ: ٢٢ حزيران ٢٠٢٣
تناول الطعام المناسب يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا في طريقة الأداء والتركيز خلال ساعات المذاكرة، كما يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة الخاطئة إلى الأرق والالتهاب وانخفاض مستويات الطاقة.
إن دمج هذه الأطعمة في روتينك اليومي سيساعدك على التركيز، وهناك القائمة من الأطعمة في مجموعات الطعام المختلفة التي تعمل على تحسين التركيز والذاكرة.
يؤدي الجوع إلى الصداع والتعب وضباب الدماغ، فعندما يحين وقت تناول وجبة خفيفة أو وجبة، يعد اختيار الأطعمة التي تساعد في التركيز أمرًا ضروريًا، فالغذاء هو الوقود الذي يحتاجه الجسم، فيجب التفكير في الطعام كعامل حاسم للصحة البدنية.
1-التوت
غالبًا ما يطلق على التوت الأزرق العديد من الفوائد الصحية، فهو مليء بمضادات الأكسدة التي تحمي جسمك من الجذور الحرة، كما أن العنب البري 'التوت' غني بالمواد الغذائية ومنخفض في السعرات الحرارية، مما يجعل هذه الفاكهة مفضلة لدى الكثيرين.
أظهرت الدراسات أن تناول العنب البري يمكن أن يبطئ من معدل التدهور المعرفي ويحارب مرض الزهايمر لدى البالغين أيضًا.
يقترن العنب البري جيدًا بالفراولة أو الزبادي اليوناني أو كمكون في عصير الفاكهة المفضل.
2- الأسماك الدهنية
تعتبر الأسماك الدهنية بما في ذلك السلمون والتونة وسمك القد والبولوك من أكثر الأطعمة المعروفة للتركيز.، فتحتوي الأسماك الدهنية على أحماض أوميغا 3 الدهنية و DHA وهي عناصر رائعة لتحسين التركيز والذاكرة.
يوصي خبراء التغذية بتناول حصتين على الأقل من الأسماك الدهنية كل أسبوع، ويفضل التركيز على الأسماك التي تحتوي على نسبة منخفضة من الزئبق.
3- الشاي الأخضر
يحتوي الشاي الأخضر على مادة الكافيين و L-theanine والتي تساعد في اليقظة والتركيز العام، كما يساعد L-theanine على الشعور بمزيد من الاسترخاء ولكن في حالة تأهب في ذلك الوقت، لذلك فمن المنطقي أنه مشروب طبيعي لتحسين التركيز والذاكرة.
قد يعزز الشاي الأخضر زيادة الإنتاج في قشرة الدماغ عند الحاجة إلى صفاء ذهني لفترات أطول يفضل شرب 3-5 أكواب من الشاي الأخضر يوميًا للحصول على أفضل الفوائد.
4- القهوة
وفقًا لجمعية القهوة الوطنية، يشرب 7 من كل 10 أمريكيين القهوة كل أسبوع، ويشرب 62٪ القهوة يوميًا، فهناك سبب يجعل القهوة تحظى بشعبية كبيرة بين البالغين، كما أن شرب القهوة في الصباح يساعد على اليقظة والتركيز.
5- البيض
يحتوي البيض على مادة الكولين وهي مادة مغذية تقلل الالتهاب والتدهور المعرفي، بالإضافة إلى ذلك يمنح تناول البيض دفعة من التربتوفان مما يساعد الجسم على إنتاج مادة السيروتونين ومن المعروف أن السيروتونين يحسن المزاج ويعيد مواعيد النوم إلى طبيعتها.
6- المكسرات
تحتوي المكسرات على مستويات عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية والتي تعتبر حيوية لوظائف الدماغ الإدراكية لأنها تحتوي على النحاس والمنغنيز والزنك والسيلينيوم وهذه العناصر الغذائية هي عناصر غذائية أساسية لوظيفة عصبية صحية.
تم ربط تناول المكسرات بتحسن الحالة المزاجية في بعض الدراسات أيضًا، فحفنة من المكسرات تصنع وجبة خفيفة رائعة بعد الظهر، أو يمكن إضافتها إلى السلطة.
7- بذور اليقطين
تحتوي بذور اليقطين على الزنك وهو عنصر غذائي يساعد في عملية التمثيل الغذائي والجهاز المناعي ويمكن أن يساعدك تناول وجبة خفيفة من بذور اليقطين عندما تحتاج إلى انتعاش بعد الظهر في مهارات الذاكرة والتفكير.
يمكن أن تؤكل بذور اليقطين نيئة لكن الكثير من الناس يستمتعون ببذور اليقطين المحمصة.
8- الخضر الورقية الخضراء
تعتبر الخضروات الورقية بما في ذلك الخس واللفت والكرنب والبروكلي والسبانخ مصدرًا رائعًا للطاقة, فوجبة تحتوي على سلطة مع الخضار الورقية والدجاج المشوي وبذور اليقطين والأفوكادو هي وجبة غدائية ممتازة يمكن لها أن تحسن من مستوى التركيز بشكل كبير.
9- الطماطم
تحتوي الطماطم (البندورة) على مادة مضادة للأكسدة تسمى الليكوبين تساعد على منع ضرر الجذور الحرة، وتعد الطماطم المليئة بفيتامين أ وفيتامين ج إضافة رائعة أخرى للسلطة الطازجة، أو يمكن تناولها نيئة كوجبة خفيفة.
10- الشيكولاتة الداكنة
تعمل الشيكولاتة الداكنة على تحسين التركيز لاحتوائها على مادة الكافيين لأنه مكون معروف بتأثيراته المنشطة، في حين أن الشوكولاتة الداكنة هي غذاء ممتاز لتحسين التركيز والذاكرة.
بالإضافة إلى هذه الخيارات الغذائية يمكن اختيار الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة والدهون الصحية والمغنيسيوم وأحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين B6 وفيتامين B12 وفيتامين C وفيتامين E وأحماض الفوليك، كما تساعد هذه الفيتامينات والعناصر الغذائية في تركيز الدماغ وتحسين الذاكرة.
