طريقة عمل كحك العيد .. فيديو

طريقة عمل كحك العيد، يعتبر كحك العيد من أكثر العادات الخاصة بعيد الفطر المبارك، وتحرص الأسر على تناوله ليس فقط المسلمون ولكن جميع الأسر بمختلف الأديان ولكن مع تفاوت أسعار كحك العيد 2025 أليك طريقة عمل كحك العيد بالمنزل، للشيف هالة فهمي.

المكونات:

1 كيلو دقيق

500 جرام سمن بلدي (سايح)

2 ملعقة كبيرة سمسم محمص

1 ملعقة صغيرة ريحة الكحك

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

1 ملعقة كبيرة سكر

ربع كوب ماء دافئ للعجن

رشة ملح

للحشو (اختياري):

ملبن أو عجوة (تمر)

مكسرات

سكر بودرة (للتزيين)

ضعي الدقيق، والسمسم، وريحة الكحك، ورشة الملح، في وعاء واسع، وقلّبيهم جيدًا.

أضيفي السمن الساخن بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط رملي الملمس.

ذوّبي الخميرة مع السكر في ربع كوب ماء دافئ في كوب صغير، واتركيها حتى تتفاعل.

أضيفي خليط الخميرة إلى العجين وابدئي في العجن حتى يصبح العجين متماسكًا.

غطي العجين واتركيه ليختمر لمدة ساعة.

قسّمي العجين إلى كرات صغيرة، ثم احشيها بالملبن أو العجوة أو المكسرات (حسب الرغبة)، واغلقيها جيدًا.

شكّلي الكحك باستخدام منقاش الكحك أو بالشوكة، ثم رصيه في صينية الفرن.

سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، واخبزي الكحك حتى يصبح ذهبي اللون.

بعد أن يبرد، رشي عليه السكر البودرة وقدميه.

 فيما يلي قائمة بأسعار بعض الأصناف في أشهر المحلات، ووزارة التموين، ومنافذ المجمعات الاستهلاكية.

اسعار كحك سادة: كيلو بسعر 280 جنيهًا.

اسعار كحك ملبن: كيلو بسعر 280 جنيهًا.

اسعار كحك عين جمل: كيلو بسعر 365 جنيهًا.

اسعار كحك فستق: كيلو بسعر 420 جنيهًا.

اسعار بسكويت نشادر: كيلو بسعر 250 جنيهًا.

اسعار بيتي فور سادة: كيلو بسعر 300 جنيه.

اسعار بيتي فور بالمكسرات: كيلو بسعر 380 جنيهًا.

عروض كحك العيد السادة: كيلو (48 قطعة) بسعر 280 جنيهًا.

عروض كحك ملبن: كيلو (48 قطعة) بسعر 280 جنيهًا.

عرض كحك عين جمل: كيلو (48 قطعة) بسعر 400 جنيه.

عرض كحك مكسرات: كيلو (48 قطعة) بسعر 500 جنيه.

عروض بسكويت نشادر: كيلو (64 قطعة) بسعر 240 جنيهًا.

عروض بسكويت برتقال: كيلو (64 قطعة) بسعر 250 جنيهًا.