في اليوم العالمي لسمك التونة.. كيف تفرق بين الأسماك الطازجة والتالفة؟

تحتفل الأمم المتحدة اليوم الثلاثاء باليوم العالمي لسمك التونة، والذي يوافق الثاني من مايو من كل عام.

وأقرت الجمعية العامة لمنظمة الأمم المتحدة الاحتفال بهذا اليوم، إيمانا بأهمية أسماك التونة في الامن الغذائي، والتغذية والتنمية الاقتصادية، وتوعية الصيادين، وإبراز أهمية الأرصدة السمكية، التي تحدث بصورة مستدامة في تحقيق خطه التمنية المستدامة لعام 2030.

- لون الخياشيم أحمر زاهي أو لامع ذو رائحة مقبولة.

- عند قطعها لا يلاحظ أي نزيف دموي بها.

- عند وضعها في إناء به ماء فتهبط إلى القاع.

- لون الخياشيم بني أو غامق ولها رائحة كريهة.

- عند قطعها يحدث نزيف عبارة عن سائل لونه أحمر داكن ذو رائحة كريهة.

- عند وضعها في إناء به ماء تطفو إلى الأعلى، ويحدث الطفو كذلك في الأسماك المصادة بالمبيدات.