هل ظهور ألوان الطيف على اللحوم الحمراء دليل على فسادها؟.. خبير بيطري يجيب

محرم الجهيني

قال الدكتور نبيل يس رئيس مجلس قسم الرقابة الصحي على الأغذية السابق بكلية الطب البيطري جامعة القاهرة في تصريح خاص 'لبوابة اخبار اليوم ' أن ظهور الوان الطيف على بعض قطعيات اللحوم ليس دليل على فسادها ويمكن تناولها اذا لم يكن بها اى روائح كريهة .

وتابع أن ألوان الطيف تظهر على قطعيات البسطرمة وليس هناك مخاطر من تناولها مالم توجد اى رائحة كريهة.

كما تباع الكبدة البلدي 250 جنيها والكبدة الضأن 220 جنيهات والكلاوي والقلب من 220 إلى 250 جنيها للكيلو .

جدير بالذكر أن وزارة الزراعة اعلت عن توفير كميات كبيرة من اللحوم الطازجة البلدية والمواد الغذائية والسلع الاستراتيجية في إطار مبادرة الوزارة 'خير مزارعنا لأهالينا' يوميا لتلبية احتياجات المواطنين حيث تباع اللحوم البلدية تباع بسعر 190 جنيه لكيلو الكندوز الصغير ولحوم الضانى 190 جنيه و جميع المنتجات تمتاز بأعلى جودة ممكنة وبأسعار تنافسية تقل عن مثيلاتها بالأسواق 20% .

كما ساهمت المنافذ التى وفرتها القوات المسلحة ووزارات الداخلية والتموين ساهمت بشكل فعال في توافر اللحوم بشكل كبير في الأسواق، والتي يتم طرحها بشكل مستمر وبأسعار مخفضة ، مما جعل شريحة كبيرة من المواطنين يفضلون شراء اللحوم الحمراء منها بدلًا من محلات الجزارة .