خلال ساعة ونصف.. طريقة عمل الجريش التركي في المنزل

تعتبر طريقة عمل الجريش التركيمن الوجباتالدسمة والشهيّة، والتي تعتبر من اشهر الأكلات التركية، ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات سهلة وخطوات بسيطة.

googletag.cmd.push(function() { googletag.display(sadabody6); });

قدم الشيف سنان بطرس،طريقة عمل الجريش التركي، وهي وصفة شهيرة مقتبسة من المطبخ التركي، ويمكن تحضيرها في أقل من ساعة ونصف، وتكفي لحوالي 5 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..

مقادير طريقة عمل الجريش التركي :

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة زيت

1 بصل متوسطة الحجم مبشورة

1 طماطم كبيرة الحجم مبشورة

1 فلفل أخضر طازج مبشور

2 كوب برغل خشن منقوع ومصفى

1 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

2 ملعقة صغيرةسكر

4 كوب مرق دجاج

3 ملعقة كبيرة ورق بقدونس طازج

طريقة عمل الجريش التركي :

_ نضع الزبدة والزيت في قدر كبير، ونشغّل النار ثم يضاف البصل، ونقلّب حتى يذبل.

_ يضاف الطماطم المبشورة،الفلفل الأخضرالمبشور، ونستمر في تقليب المكوّنات، ثم يضاف البرغل.

_ نقوم بتبهيرها بالملح، الفلفل الأسود، ويضاف معجون الطماطم، السكر، مرق الدجاج.

_ نترك الخليط على نار هادئة حتى ينّضج الجريش، وبمجرّد أن تتشرّب جميع السوائل تمامًا وينّضج الجريش نطفئ النار، ونتركه جانبًا.

_ نقلب الجريش بلطف باستخدام ملعقة خشبية، ثم نسكب في طبق التقديم، ونقوم بتزيينه بأوراق البقدونس.