اخبار مصر
موقع كل يوم -الدستور
نشر بتاريخ: ١١ شباط ٢٠٢٥
تُعد التوابل من العناصر الأساسية في المطبخ المصري، حيث تضفي نكهات فريدة على الأطعمة، مما يجعلها جزءًا لا غنى عنه في الطهي اليومي، وفي أسواق محافظة الغربية، شهدت أسعار التوابل اليوم، استقرارًا ملحوظًا مع تباين طفيف في بعض الأصناف.
جاءت أبرز أسعار التوابل على النحو التالي:
الكمون البلدي الصعيدي: يُباع ربع الكيلو بسعر 215 جنيهًا.
الحبهان (الهيل): وصل سعر ربع الكيلو إلى 595 جنيهًا، نظرًا لقيمته العالية ونكهته المميزة.
القرنفل الإندونيسي: سجل سعر الكيلوجرام 1890 جنيهًا، ويُستخدم في العديد من الأغراض الطبية والطهي.
الكزبرة الناشفة البلدي: يبلغ سعر ربع الكيلو 50 جنيهًا، وهي من التوابل الأساسية في تحضير العديد من الأكلات.
يُعتبر الفلفل الأسود من أكثر التوابل رواجًا، حيث يُستخدم في معظم الوصفات اليومية، وينقسم إلي الفلفل الأسود البرازيلي: 775 جنيهًا للكيلوجرام، أما الفلفل الأسود الفيتنامي: بلغ سعره 640 جنيهًا للكيلوجرام، والفلفل الفيتنامي المخصص للطحن: يُباع بسعر 600 جنيهًا للكيلوجرام، وهو النوع الأكثر استخدامًا في المطابخ والمطاعم.
الأسعار الحالية لمجموعة من التوابل الأساسية
الكركم المطحون: وصل سعر الكيلوجرام إلى 600 جنيهًا، ويُعرف بفوائده الصحية المتعددة.
القرفة: المطحونة: تُباع بسعر 600 جنيه للكيلوجرام، وعيدان القرفة: تتراوح بين 550 و580 جنيهًا للكيلوجرام.
الشطة: تختلف أسعارها حسب مستوى الحرارة والجودة، حيث تتراوح بين 300 و400 جنيه للكيلوجرام.
اليانسون: يتراوح سعر الكيلوجرام بين 350 و400 جنيه، ويُستخدم في إعداد المشروبات وبعض الأطعمة.
التوابل الفاخرة وأسعارها في الأسواق
الزعفران: يُعد من أغلى التوابل عالميًا، ويبدأ سعر الجرام الواحد من 250 إلى 500 جنيه حسب الجودة.
جوزة الطيب: تُباع بأسعار تتفاوت بين 1800 و3000 جنيه للكيلوجرام، وهي مكون أساسي في العديد من الوصفات.
السماق: يبلغ سعره 280 جنيهًا للكيلوجرام، ويُستخدم في الأكلات الشرقية.
الزعتر: تختلف أسعاره وفقًا للمصدر والجودة، حيث تتراوح بين 250 و500 جنيه للكيلوجرام.
متوسط أسعار السمسم في الأسواق
السمسم الأبيض: يُباع الكيلوجرام بسعر 350 جنيهًا.
السمسم المحمص: يصل سعره إلى 400 جنيهًا للكيلوجرام.
وفي إطار جهود الدولة لضبط الأسواق وتخفيف الأعباءعن المواطنين، افتتح اللواء أشرف الجندي، محافظ الغربية، معرضي “أهلًا رمضان” بمركز ومدينة السنطة، وجاء المعرض الأول بجوار محطة القطار بشارع بورسعيد، بينما يقع المعرض الثاني على الطريق السريع بجوار الإدارة الزراعية.
جاء ذلك في إطار جهود الدولة لضبط الأسواق وتوفير احتياجات الأسر بأسعار مناسبة حيث يقدمان مجموعة واسعة من السلع الغذائية بأسعار مخفضة، تشمل ياميش رمضان، اللحوم، الدواجن، الخضروات، الفواكه، وجميع المستلزمات الأساسية التي تحتاجها الأسر خلال الشهر الكريم.
توفير السلع الأساسية بأسعار مناسبة
وأكد المحافظ خلال الافتتاح أن معارض “أهلًا رمضان” تأتي تنفيذًا لتوجيهات القيادة السياسية بضرورة توفير السلع الأساسية بأسعار مناسبة، خاصة مع اقتراب حلول شهر رمضان المبارك، مشيرًا إلى أن المحافظة تعمل بالتنسيق مع الغرف التجارية ومديرية التموين والتجار لضمان توافر السلع بجودة عالية وأسعار تنافسية.
توسيع نطاق إقامة معارض أهلًا رمضان
وأشار إلى أن المحافظة تسعى إلى توسيع نطاق إقامة معارض أهلًا رمضان في مختلف المراكز والمدن، لتوفير السلع لجميع المواطنين، مع متابعة يومية لضمان توافر المخزون الاستراتيجي من المواد الغذائية وعدم وجود أي نقص. وأضاف أن هناك رقابة مشددة على الأسعار داخل المعارض لضمان عدم استغلال المواطنين، مع اتخاذ الإجراءات القانونية ضد أي محاولات لرفع الأسعار أو احتكار السلع.
