طريقة عمل صينية السمك الفليه في الفرن

تعد صينية السمك من أكثر الأكلات المنتشرة بين المصريين بعد انتهاء صيام شهر رمضان الكريم كما أنه غني باوميجا 3 والفسفور والبروتين.

طريقة عمل صينية سمك فيليه من خلال خطوات الشيف مروة مهنى مقدمة برنامج تيك أواى.

المقادير

 سمك فيليه قشر بياض كامل

 زيت زيتون

 كمون

كزبرة ناشفة

 شطة مجروشة

 ملح

للصوص:

 طحينة

 عصير ليمون

 ماء

 كزبرة خضراء

فلفل أخضر وأحمر حار

 بصل أخضر

 ثوم مفروم

للتقديم:

 رمان

 لوز محمر

طريقة عمل صينية السمك

تبلي السمك بكل البهارات في بولة تخلط الطحينة مع عصير الليمون والماء.

اضيفي الملح والفلفل الأسود  في طاسة على النار يشوح الثوم مع البصل الأخضر اضيفي الفلفل الحار والكزبرة الخضراء ثم صوص الطحينة.

قلبي كل المكونات معا ثم يضاف الخليط على السمك ويدخل الفرن حتى تمام النضج ويمكن تقديمها مباشرة أو تزيينها بالرمان واللوز.