استشاري مناعة تنصح بإجراء تحاليل التيفويد لكل العاملين في المطاعم

علقت الدكتورة نهلة عبد الوهاب استشاري المناعة والتغذية، على إغلاق أفرع بلبن في مصر بعد تقرير من هيئة سلامة الغذاء أشار إلى وجود بكتيريا في بعض عينات المنتجات التي تبيعها.

وقالت عبد الوهاب في مداخلة مع برنامج 'حضرة المواطن' المذاع على قناة 'الحدث اليوم': 'من الوارد أن يحدث حالات تسمم في أي مطعم صغير أو كبير وجميع الفروع تحصل على منتجاتها من مورد واحد وأنا لا ابرئهم ولا أدينهم'.

وأضافت: 'هناك تقرير صدر عن هيئة سلامة الغذاء أن هناك مواد غير صالحة للاستخدام وأن هناك نوع من الأنواع البكتيريا اكتشف في بعض العينات'.

وتابعت: 'يجب أن يتم اجراء تحاليل تيفويد لجميع العاملين في المطاعم لأن هذه العدوى تنتقل من العامل إلى الطعام حال عدم اتباع الإجراءات الوقائية'.

وأوضحت: 'بلبن قاموا بعمل بعض الأمور في الإعلانات وكانوا يضايقون أخرين في هذا المجال ولا نعرف هل قام الاخرين بالتصيد لهم في المشاكل التي لديهم، لا نعلم ذلك'.

وأكملت: 'هناك بكتريا تكون موجودة في الالبان حال عدم غليها بشكل جيد وأيضا لو كانت العمالة الموجودة لا تراعي الإجراءات الوقائية ربما تنقل البكتيريا أيضا التسمم قد يحدث خلال 3 أيام من تناول الوجبة أو خلال 24 ساعة من تناول الوجبة'.

وأوضح: 'يفضل أن نقوم بعمل الحلويات بأنفسنا في المنزل خاصة خلال شهر رمضان لأنها تحتوي على مواد ترفع سكر الدم بشكل كبير'.