قدم الشيف محمد عمر عبر صفحته الشخصية بموقع التواصل الإجتماعي فيسبوك ، طريقة عمل الخيار المخلل والخيار المخلل السريع .

الخيار المخلل..

المقادير

كيلو خيار

4 ملاعق كبيرة ملح (كل كوب ماء يحتاج ملعقة كبيرة ملح)

نصف كوب خل

قرن فلفل

4 فصوص توم

4 أكواب ماء (الماء حسب حجم المرطبان)

ملعقة كبيرة سكر

الطريقة

نغسل الخيار ونجففه ثم نصنع شقا بكل حبة بالسكينه رتبي الخيار في المرطبان ونحط قرن الفلفل

اخلطي الماء بالملح والسكر والخل والتوم وصبي الخليط فوق الخيار بحيث يغمره السائل.

غطي المرطبان بإحكام و اتركيه حتى ينضج ويتخلل، ويصبح جاهزاً للأكل

الخيار المخلل السريع ..

نص كيلو خيار

كوبايتين مايا

معلقتين كبار ملح

نص كوباية خل

فصين توم مفروم

توضع الميه ع النار مع التوم والخل والملح وننزل الخيار مقطع ياخد غلوتين ونحطه فبرطمان مع قرن الفلفل