تعتبر فطيرة الطاسة السريعة واحدة من الأكلات سهلة التحضير، ويمكن إعدادها كوجبة خفيفة وسريعة بدون الحاجة إلى استخدام الخميرة.

وتستعرض بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل فطيرة الطاسة السريعة بدون خميرة، بخطوات سهلة ومكونات غير مكلفة، خلال السطور التالية:

المكونات:

- 2 كوب من الدقيق

- 2 ملعقة صغيرة من الزيت

- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

- 1 ملعقة صغيرة من السكر

- رشة صغيرة من الملح

- 1/2 كوب من الحليب

- 1/2 كوب من الماء

- 1/2 كوب جبنة موتزاريلا

طريقة التحضير:

- ضعي في وعاء عميق، الدقيق مع البيكنج بودر ورشة من الملح وامزجيهم جيدًا.

- ثم أضيفي الزيت والحليب والماء، وابدأي بالعجن حتى تحصلي على عجينة ملساء وناعمة.

- ثم نترك العجينة حتى تتخمر.

- بعدها قسّمي العجينة إلى نصفين متساويين، وغطيها واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تصبح مرنة وسهلة التشكيل.

- ثم قومي بفرد النصف الأول من العجينة باستخدام النشابة، ثم وزّعي جبنة الموتزاريلا بالتساوي فوقها.

- بعد ذلك، افردي النصف الثاني من العجينة وضعيه فوق الحشوة، وأغلقي الأطراف جيدًا.

- وسخّني طاسة على نار هادئة وأضيفي قليلًا من الزيت، ثم ضعي الفطيرة على الطاسة.

واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تنضج وتتحول إلى اللون الذهبي، وقومي بقلب الفطيرة على الجانب الآخر واطهيها حتى تنضج بالكامل.

- بعد الانتهاء من الطهي، انقلي الفطيرة إلى طبق التقديم، وقسّميها وهي ساخنة.

- يمكن إضافة مكونات إضافية حسب الرغبة مثل الزيتون، الفلفل الألوان، الطماطم، أو شرائح البسطرمة للحصول على نكهة متنوعة.