أكد الدكتور محمود سامي، رئيس قسم الخضر بمعهد بحوث البساتين بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، انخفاض أسعار الطماطم إلى 15 جنيهًا وانخفاض أسعار البطاطس لـ20 جنيهًا بعد أن كانت 25 جنيهًا نتيجة الإنتاج الجديد، ونزول الزراعات المبكرة من الطماطم من محافظة المنيا والإسماعيلية وبعض المناطق في محافظة المنوفية وبعض المناطق من الطريق الصحراوي، مما سيؤدي إلى انخفاض الأسعار خلال الفترة المقبلة وكذلك انخفاض أسعار البطاطس مع شهر نوفمبر المقبل مع دخول العرواد الجديدة حلبة الإنتاج.

وقال 'سامي'، في تصريحات لـ'الدستور'، إن من أسباب نقص المعروض من البطاطس يرجع إلى فارق العروات، وأن العروة النيلي قد تأخرت بسبب ارتفاع درجات الحرارة خلال شهري أبريل ومايو الماضي، مشيرًا إلى أن مصر تزرع سنويًا 560 ألف فدان من البطاطس تنتج منها 7 ملايين طن سنويًا، وتتنوع هذه الكميات بين الاستهلاك المحلي والتصدير للخارج واحتياجات المصانع وباقي الكميات.

وأوضح أنه يعاد استخدامها في التقاوي خلال عمليات الزراعة، لافتًا إلى أن أسعار البطاطس ستنخفض خلال شهر نوفمبر المقبل مع نزول المحصول الجديد من البطاطس، الذي كان من المقرر أن يتم الإنتاج في شهر أكتوبر الجاري، وتراجع بسبب ارتفاع درجات الحرارة الذي يؤخر المحصول، حيث يستمر ارتفاع درجات الحرارة حتى الآن فوق 30 درجة مئوية، وهي تؤثر في عملية التزهير والإخصاب وسقوط الأزهار والتلقيح، وتؤدي إلى سقوط أزهار وتؤثر على المحصول كذلك وعلى الإنتاج.

وأوضح 'سامي' أن محصول الطماطم من المعتاد له أن ينخفض منه المعروض خلال شهر أغسطس وسبتمبر، وتكون الكميات قليلة بسبب فارق العروات وارتفاع درجات الحرارة، وعندما تنكسر الحرارة الفترة المقبلة سيزيد المعروض من الطماطم خلال الشهر المقبل وتنخفض أسعارها.