تعتبر طريقة عمل البسيمة من وصفات الحلويات العربية، والتي يمكن تحضيرها في ليالي الشتاء وتقديمها مع كوب من الشاي، أو الحليب.

وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل البسيمة، وهي من الحلويات الشهية، واللذيذة، ويمكن تحضيرها في المنزل في اقل من ساعة ونصف، وتكفي هه الوصفة لحوالي 5 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..

مقادير طريقة عمل البسيمة :

2 كوب دقيق

2 كوب جوز هند مبشور

1 كوب سكر

1 كوب لبن (حليب)

1/2 كوب زيت نباتي

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

رشة ملح

شربات (قطر) بارد

طريقة عمل البسيمة:

ـ لتحضير الخليط: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع جوز الهند، السكر، البيكنج بودر، ورشة الملح.

ـ أضيفي الزيت النباتي وقلبي المكونات جيدًا.

ـ أضيفي اللبن تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلي على خليط متجانس وسميك.

ـ لتحضير الصينية: ادهني صينية خبز بالزيت ورشيها بالقليل من الدقيق لتجنب التصاق الخليط.

ـ اسكبي خليط البسيمة في الصينية ووزعيه بالتساوي.

ـ سخني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 مئوية.

ـ أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا.

ـ بعد إخراج البسيمة من الفرن، اسكبي الشربات البارد على الوجه وهي ساخنة لضمان امتصاصه بشكل جيد.

ـ اتركي البسيمة لتبرد قليلاً، ثم قطعيها إلى مربعات أو مستطيلات وقدميها.