إذا كنتِ تبحثين عن وجبة فطور سهلة وسريعة، تمدكِ بالطاقة وتمنح جسمكِ ما يحتاجه من البروتين، جربي وصفة البيض بالكزبرة، التي تتميز بمذاقها اللذيذ ومكوناتها البسيطة المتوفرة في كل مطبخ. 

وتعتبر طريقة عمل البيض بالكزبرة من الوصفات المثالية لوجبة صباحية خفيفة ومغذية لأفراد العائلة، ويمكن تحضيرها في اقل من 10 دقائق، وتكفي هذه الوصفة لشخصين.

مكونات طريقة عمل البيض بالكزبرة:

4 حبات بيض

باقة من الكزبرة الخضراء (مفرومة ناعماً)

مكعب صغير من الزبدة

فصّان من الثوم المهروس

1 حبة فلفل رومي أخضر (مفرومة)

1 حبة طماطم (مقطعة)

نصف كوب جبن مبشور (للتقديم)

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

خبز محمص أو خبز عربي للتقديم

طريقة تحضير البيض بالكزبرة:

ـ في مقلاة غير لاصقة، ضعي الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب.

ـ أضيفي الثوم المهروس وقلبيه حتى تظهر رائحته الزكية.

ـ اكسرِ البيض وأضيفيه إلى المقلاة، وقلبيه بلطف حتى يبدأ في التماسك.

ـ أضيفي الفلفل الرومي والطماطم، ثم رشّي الجبن فوق المزيج.

ـ زيدي الكزبرة المفرومة مع رشة من الملح والفلفل الأسود، وقلّبي المكونات جيداً.

ـ استمري في الطهي حتى ينضج البيض تماماً حسب الرغبة.

ـ قدّمي البيض بالكزبرة ساخناً مع الخبز العربي أو التوست المحمص.