طريقة عمل الكابوريا في البيت زي المطاعم،الكابوريا من المأكولات البحرية المحببة، ويمكن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة مع الثوم والكمون والليمون، للحصول على مذاق غني ولحم طري من دون أن تفقد نكهتها البحرية.

يقدم الشيف محمود العمدة طريقة عمل كابوري فى البيت مثل المطاعم.

 المكونات

1. تنظيف الكابوريا

اغسلي الكابوريا جيدًا تحت الماء الجاري، ونظفي القشرة والجزء السفلي بفرشاة مناسبة، مع التخلص من الأجزاء غير الصالحة للأكل.

2. تشويح البصل والثوم

ضعي الزيت في حلة على النار، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، وبعدها أضيفي الثوم والفلفل الأخضر وقلبي لمدة دقيقة.

3. إضافة الكابوريا والتوابل

أضيفي الطماطم والكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح، ثم ضعي الكابوريا وقلبي المكونات برفق، وأضيفي الماء الساخن.

4. تسوية الكابوريا