إذا كنتِ من عشاق المكرونة تودين تقديمها بطرق مختلفة إليك مجموعة وصفات مختلفة للمكرونة تناسب كل الأذواق — من السريع اليومي إلى الفاخر اللذيذ:

 1. مكرونة بالصلصة الحمراء (الكلاسيكية)

المكونات:

مكرونة مسلوقة

بصلة مفرومة

فص ثوم مهروس

صلصة طماطم أو عصير طماطم

ملح، فلفل، رشة سكر، زعتر

الطريقة:

شوّحي البصل والثوم في القليل من الزيت.

أضيفي صلصة الطماطم والتوابل واتركيها تغلي 10 دقائق.

أضيفي المكرونة المسلوقة وقلّبي حتى تتشرب الصلصة.

 2. مكرونة بالجبنة (ماك آند تشيز)

مكرونة صغيرة (مثل بيني أو فيوزيلي)

زبدة ودقيق وحليب وجبنة شيدر

ملح، فلفل، رشة جوزة الطيب

حضّري صوص أبيض (زبدة + دقيق + حليب).

أضيفي الجبنة حتى تذوب، ثم المكرونة المسلوقة.

يمكن إدخالها الفرن مع جبنة مبشورة على الوجه للتحمير.

 3. مكرونة باللحم المفروم (بولونيز)

مكرونة سباجيتي

لحم مفروم

بصل، ثوم، صلصة طماطم

بهارات إيطالية، ملح، فلفل

شوّحي اللحم مع البصل والثوم حتى ينضج.

أضيفي الصلصة والبهارات واتركيها تغلي.

قدّميها فوق المكرونة المسلوقة ورشّي جبن بارميزان.

 4. مكرونة بصوص الكريمة والمشروم

مكرونة فيتوتشيني أو بنّي

مشروم شرائح

كريمة طهي، زبدة، ثوم، جبن بارميزان

شوّحي المشروم والثوم في الزبدة.

أضيفي الكريمة والجبن حتى يتكاثف الصوص.

قلّبي المكرونة مع الصوص وقدّميها ساخنة.

 5. مكرونة بالخضار

مكرونة ملونة أو عادية

خضار مشكل (جزر، فلفل، كوسة، بروكلي)

زيت زيتون، ثوم، رشة أوريجانو

شوّحي الخضار في الزيت والثوم.

أضيفي المكرونة المسلوقة وتبّليها.

يمكن إضافة جبن فيتا أو قطع دجاج مسلوق حسب الرغبة.