تعتبر طريقة عمل كوفي رول دونات من الحلويات العالمية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سريعة وسهلة، وسوف تنال إعجاب الأطفال والكبار.

وقدم الشيف سنان بطرس،طريقة عمل كوفي رول دونات، وهي من وصفات المطبخ العالمي، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 5 أفراد، وإليكم الوصفة بالتفصيل..

مقادير طريقة عمل كوفي رول دونات :

للعجينة :

1 كوب حليب

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

¼ كوب حليب مكثف محلى

1بيض

1 رشّة فانيلا سائلة

3 كوب دقيق

25 جرام زبدة طرية

زيت غزير للقلي

¼ كوب زبدة مذابة للدهن

للحشو :

1 كوبسكربني

1 ملعقة صغيرة قرفة

1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان

للصوص :

4 ملعقة كبيرة جبن كريمي

¼ كوب كريم شانتيه خام

½ كوبحليببارد

½ كوب حليب مكثف محلى

½ ملعقة صغيرة فانيلا سائلة

طريقة عمل كوفي رول دونات :

لتحضير العجينة، نضع في بولة كبيرة كل من: الحليب، الخميرة الفورية، الحليب المكثف المحلى، البيض،الفانيلاالسائلة.

_ نخّفق جميع المكونات السابقة جيّدًا مع بعضها البعض، ثم يضاف الدقيق والزبدة الطرية.

_ نعّجن جميع المكونات حتى تتشكّل لديكِ عجينة طرية ونغطّيها ونتّركها ترتاح لمدة 45 دقيقة.

_ نفّرد العجينة بالنشّابة على سطح صلب مرّشوش بالدقيق، ونساوي أطرافها.

_ ندّهن العجينة المفّرودة بالزبدة المذابة، ونخلط في بولة صغيرة: السكر البني، القرفة، القهوة سريعة الذوبان، ثم نرشّ هذا الخليط على العجينة المدهون بالزبدة.

_ نلفّ العجينة المحشّية بخليط السكر على هيئة رول ثم نقطّعها بالسكين إلى قطع متساوية، ونرصّ هذه القطع على ورق زبدة ونتّركها ترتاح قليلًا.

_ نسخّن الزيت الغزير في مقلاة على النار، ثم نضع قطع العجين المحشي حتى يُقلى ويأخذ لونًا مميّزًا ثم نخرجها ونضعها في صحن جانبي.

_ لتحضير الصوص، نضع في بولة كل من: الجبن الكريمي، الكريم شانتيه، الحليب البارد، الحليب المكثف المحلى، الفانيلا السائلة ونخّفق بالمضرب الكهربائي اليدوي حتى يصّبح الخليط كريمي.

_ نغّمس قطع الدونات في هذا الصوص، ثم نقدّم الحلى ونتناولها بجانب المشروب المفضل.