مع إقتراب فصل الشتاء، يزيد الشعور بالجوع والرغبة في تناول وجبات دافئة ومريحة لكن الحفاظ على وزن صحي لا يعني التخلي عن الطعم والدفء، فهناك مجموعة أطباق شتوية سهلة التحضير، مغذية، ومشبعة بسعرات حرارية منخفضة تناسب الروتين اليومي، وفقاً لما ذكره موقع goodhousekeeping، وهى:

طريقة عمل شوربة الخضار المشوية:

مكونات شوربة الخضار المشوية:

- جزر، كوسة، بطاطس صغيرة، فلفل رومي، طماطم، مرق خضار خفيف.

طريقة تحضير شوربة الخضار المشوية:

- اشوي الخضار في الفرن مع رشة زيت زيتون وملح وفلفل.

- اطحنيها بالخلاط وضيفي مرق الخضار حتى الوصول للقوام المطلوب.

- فهذا الصحن غني بالألياف، قليل السعرات، ويمنح إحساسًا بالشبع.

طريقة عمل العدس الأحمر:

مكونات العدس الأحمر بالبهارات:

- كوب عدس أحمر، بصل، ثوم، كمون، كركم، ملح، ماء أو مرق خفيف.

طريقة تحضير العدس الأحمر بالبهارات:

- اسلقي العدس مع البهارات حتى ينضج.

- اطحنيه للحصول على قوام كريمي أو اتركيه خشن حسب الرغبة.

- فهذه الوجبة المشبعة، كما إنها بروتين نباتي منخفض السعرات.

طريقة عمل الكوسة المحشية بجبن قليل الدسم

مكونات الكوسة المحشية بالجبن القليل الدسم:

- كوسة متوسطة، جبن قريش قليل الدسم، طماطم مفرومة، أعشاب (مثل البقدونس أو النعناع).

طريقة تحضيرالكوسة المحشية بالجبن

- افرغي الكوسة وامزجي الحشو مع الجبن والطماطم والأعشاب.

- ضعيها في الفرن حتى تنضج.

- فهذه الوجبة مناسبة فى الليالى الباردة وغنية بالألياف، منخفضة الدهون.

طريقة عمل سلطة دافئة بالفاصوليا والسبانخ

مكونات السلطة دافئة بالفاصوليا والسبانخ:

- فاصوليا حمراء مسلوقة، سبانخ طازجة، فلفل رومي، بصل صغير، عصرة ليمون، رشة زيت زيتون.

طريقة تحضير السلطة دافئة بالفاصوليا والسبانخ:

- اقلي البصل والفلفل قليلًا بزيت الزيتون، ثم ضيفي الفاصوليا والسبانخ حتى تذبل.

-ضيفي عصرة ليمون قبل التقديم.

- فهذه وجبة مغذية، مليئة بالألياف، تمنح إحساسًا بالشبع مع سعرات منخفضة.

نصائح لتقليل السعرات الحرارية في الشتاء:

- استخدمي مرق خفيف أو ماء بدل الزبدة والكريمة الثقيلة.

- ضيفي البهارات والأعشاب لإعطاء نكهة قوية دون سعرات.

- ركزي على الخضار الطازجة والموسمية لزيادة الشبع وتقليل الدهون.

- قسمى الوجبات إلى وجبات صغيرة ومتكررة مما يمنع الإفراط فى تناول الطعام.