يعتبر الملبن الأحمر المحشو فول سوداني من أشهر حلويات المولد النبوي الشريف كما أنها سهلة التناول لجميع الأعمار، لذا تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل الملبن الأحمر بالفول السوداني في المنزل.

وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل الملبن الأحمر بالفول السوداني، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.

المكونات:

كوب سكر.

كوب ماء.

ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون.

كوب حليب.

نصف كوب نشا.

ربع كوب ماء بارد.

ملعقة كبيرة زبدة.

ملعقة صغيرة فانيليا.

لون غذائي صحى أحمر.

نصف كوب فول سوداني محمص ومقطع.

جوز الهند للتزيين «اختياري».

يتم إضافة السكر والماء وعصير الليمون في قدر على نار متوسطة، وحركي المزيج حتى يذوب السكر تمامًا.

ثم اتركيه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامه كثيفًا.

وبعدها ارفعي الخليط عن النار واتركيه يبرد تمامًا.

وفي وعاء آخر، اخفقي الحليب والنشا والماء البارد جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا.

ثم ضعي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام ويتحول إلى كريمة.

وبعدها ضيفي الزبدة والفانيليا واللون الغذائي الأحمر وقلبي جيدًا.

ثم يتم إضافة الخليط البارد والفول السوداني المحمص وقلبي حتى يتجانس المزيج.

ثم صبي الملبن في أطباق التقديم وزينيه بجوز الهند المبشور، وقدميه باردا.