تعد كفتة الباذنجان بالصلصة من الأكلات الشهية والمشبعة وفى نفس الوقت اقتصادية جدا مما يجعلها مناسبة للأوقات التى تعانى فيها الأسرة من أزمات مالية.

نعرض لكم طريقة عمل كفتة الباذنجان للشيف أميرة شنب مقدمة برنامج أميرة فى المطبخ على قناة سي بي سي سفرة.

مقادير كفتة الباذنجان:

باذنجان مشوي

بطاطس مسلوقة ومهروسة

ملح

فلفل

كمون

ثوم مفروم

شبت مفروم

طماطم مبشورة

عصير طماطم

دقيق

طريقة عمل كفتة الباذنجان

ضعي البطاطس مع الباذنجان والشبت مع الفلفل الأسود والملح واخلطيهم جيدا.

شكلى عجينة كفتة الباذنجان أصابع أو دوائر وحمريها فى الزيت.

للصلصة:

فى طاسة أخرى بها الزيت شوحى الثوموالملح والفلفل الأسود والبهارات والطماطم المبشورة وعصير الطماطم وقلبي جيدا وضعيها فيها الكفتة وتقدم.