يعتبر المحشي من الأطباق التقليدية التي لا تفقد رونقها أبدًا، ويمكن تحضيره بطرق متنوعة، ومن أسهل هذه الطرق وأكثرها تميزًا هي إضافة دبس الرمان الذي يضفي عليه نكهة حمضية حلوة لا تقاوم، مما يجعله طبقًا مثاليًا للعائلات والمناسبات.

وخلال السطور التالية، يرصد موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل المحشي بدبس الرمان واللحم المفروم.

الكوسة

الباذنجان

لحم مفروم

أرز

بصل

طماطم

الفلفل الرومي

ورق العنب

الكرنب «حسب الرغبة»

توابل «كمون، كزبرة، شطة، ملح، فلفل أسود»

دبس رمان.

مرق الدجاج

معجون الطماطم

يتم غسل وتجفيف الخضار ثم احفريه ويتم تقطيعه حسب نوع الخضار.

ثم يتم وضع الأرز في وعاء مناسب على نار هادية حتى ينضج نصف نضج

ثم يتم إضافة قليل من البصل المفروم حتى يذبل في وعاء أخر

ويتم إضافة اللحم المفروم والتوابل ودبس الرمان وقلبيهم جيدًا.

ثم يتم حشو الخضار بالحشوة المحضرة، مع ترك فراغ صغير في الأعلى.

ثم يوضع الخضار المحشية في وعاء وغطيه بماء مغلي مضاف إليه معجون الطماطم ودبس الرمان والملح، ثم اتركيها على نار هادئة حتى تنضج تمامًا