قدمت الشيف سالي فواد عبر صفحتها الشخصية بموقع التواصل الإجتماعي فيسبوك ،طريقة عمل كفتة الارز.

المقادير

كيلو لحمه مفرومه جملى

ثلاث اكواب رز يتم طحنه جيدا

بصلتين وسط

ست فصوص ثوم

فلفل رومى (اختياري)

حزمه بقدونس

حزمه كسبره

حزمه شبت

ملح وبهارات لحمه

الصلصة…

م ك ثوم مفروم

سمن على زيت

لتر عصير طماطم

٢ م ك صلصة

ملح والعشر بهارات

طماطم وجزر للسلطه

الطريقة

نضع اللحمه والارز والبصل والتوم والكسبرة والبقدونس والشبت ملح وبهارات لحمة يتم فرمه في الكبه ثم نضع الملح والبهارات وتترك ترتاح في الثلاجه لمده ربع ساعة ويشكل صوابع ويحمر في الزيت ويتم عمل الصلصة حله فيه سمن على زيت ونضع عليه ثوم مفروم ورشه ملح ويدوب لونه دهبى فاتح انزل بعصير الطماطم وغلوه ونضع الكفته وممكن إضافة مكعبات بطاطس ويقدم معه رز بالشعريه وسلطه.