تعتبر طريقة عمل خبز الفوكاشيا الإيطالي من وصفات المطبخ العالمي، ويمكن تحضيره في المنزل لتناوله بجانب وجبة الإفطار، وهو نوع من أنواع الخبز الهش والطري.

وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل خبز الفوكاشيا الإيطالي، وهي وصفة سهلة وسريعة يمكن تحضيرها في أقل من ساعتين، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 5 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية:

مقادير طريقة عمل خبز الفوكاشيا الإيطالي:

3 أكواب دقيق

1 كوب ماء دافئ

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1 ملعقة صغيرة سكر

1/4 كوب زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف أو روزماري

زيتون شرائح (اختياري)

طماطم شيري مقطعة أنصاف (اختياري)

رشة ملح خشن

طريقة عمل خبز الفوكاشيا الإيطالي:

ـ لتحضير العجينة: في وعاء، اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة والسكر، واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.

ـ أضيفي الدقيق والملح وزيت الزيتون، واعجني جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومطاطية.

ـ غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

ـ لتشكيل الخبز: افردي العجينة في صينية مدهونة بزيت الزيتون، واضغطي عليها بأطراف أصابعك لعمل تجويفات صغيرة.

ـ رشي زيت الزيتون على الوجه، ثم وزعي الزعتر أو الروزماري.

ـ أضيفي شرائح الزيتون والطماطم حسب الرغبة.

ـ سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.

ـ اخبزي الفوكاشيا لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.

ـ أخرجيها واتركيها تبرد قليلًا قبل التقديم.

ـ يمكنك إضافة جبنة بارميزان مبشورة لمزيد من النكهة.

ـ قدّمي خبز الفوكاشيا الإيطالي مع زيت الزيتون والزعتر أو مع الحساء.