يعتبر الكب كيك من أشهر أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة، كما أنه يعد من الحلويات المناسبة لتقديمها في المناسبات، والتي يفضلها الكثير من الكبار والصغار، وتبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل كب كيك الفانيليا.

3 بيضات في درجة حرارة الغرفة.

كوب من السكر.

كوب من الحليب الدافئ.

كوب من الزيت.

ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.

ذرة ملح.

2 كوب دقيق.

ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج بودر.

نصف ملعقة صغير من كربونات الصوديوم.

أولا قومي بخفق البيض والسكر مع إضافة الفانيليا في وعاء عميق حتى نصل إلى خليط هش وبلون فاتح.

بعد ذلك يتم إضافة كوب الحليب مع الاستمرار في خفق المكونات حتى يتم خلطها بشكل جيد.

وفي الخطوة التالية هي خلط المكونات الجافة وهي الدقيق وذرة الملح وكذلك بيكربونات الصوديوم والبيكنج بودر معا، ثم يتم إضافتهم بشكل تدريجي إلى الخليط السائل، ويتم تقليبها برفق.

أما بعد ذلك في الخطوة التالية هي توزيع الخليط في قوالب الكب كيك، ويفضل عدم ملئ القالب بشكل كامل.

بعد ذلك يتم وضع القوالب في فرن ساخن على درجة حرارة 180، ويتم ترك الكب كيك لمدة 15 دقيقة أو 20 دقيقة على الأكثر، ويتم إخراجه من الفرن بعد وصوله إلى اللون الذهبي.