د. ولاء حافظ -

لا شك أن اتباع نظام غذائي صحي هو الأفضل، إلا أن قِلة منا يحصلون على ما يكفي من الفيتامينات أو المعادن أو الأحماض الدهنية للحفاظ على صحة قلوبهم.

ومن الملاحظ في الآونة الأخيرة الهوس بتناول المكملات الغذائية، ولا سيما مكملات فيتامين D لتنشيط جهاز المناعة وتقوية العظام والعضلات، ولكن هل فكرنا يوماً في تناول مكملات فيتامين من أجل صحة القلب؟

تتسبب أمراض القلب في وفاة واحد من كل عشر أشخاص في المملكة المتحدة، وفقاً لما جاء في «التليغراف»، وفي حين أن اتباع نظام غذائي صحي أفضل طريقة لحياة صحية، إلا أن قِلة منا يحصلون على ما يكفي من الفيتامينات أو المعادن أو الأحماض الدهنية، للحفاظ على عمل قلوبنا بشكل جيد.

يعتقد د.دينيكولانتونيو، عالم أبحاث القلب والأوعية الدموية في معهد سانت لوك ميد أمريكا للقلب في ميسوري، أن هناك ثلاثة مكملات رئيسية يمكن أن تغطي احتياجات القلب في نظامنا الغذائي.

ومع ذلك، يجدر بنا أن نتذكر أنها ليست مخصصة بديلاً للأدوية، وقد تتفاعل مع الستاتينات أو مميعات الدم، لذا استشر طبيبك قبل تناولها.

1 - المغنيسيوم

المغنيسيوم، المتوافر في الخضروات الورقية الخضراء والمكسرات والحبوب، ضروري لصحة القلب، وقد ارتبط نقصه بقائمة طويلة من مشاكل القلب، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم، وتصلب الشرايين، وأمراض القلب وفشل القلب، وفقاً للدكتور دينيكولانتونيو. ومع ذلك، فإن معظمنا لا يحصل على ما يكفي منه.

وأوضح: «إذا كنت تنهض من السرير بسبب تقلصات حادة في ساقك، أو لاحظت ارتعاش العين أو قلة النوم، فكلها علامات على نقص المغنيسيوم، وقد حان الوقت لفحص مستويات المغنيسيوم لديك».

يقول الدكتور دينيكولانتونيو: «في حين أنه من المهم تناول الأطعمة الكاملة للحصول على المغنيسيوم، فإن معظم الناس سيحتاجون إلى تناول حوالي 150 إلى 300 ملغم من المغنيسيوم كمكمل للوصول إلى البدل اليومي الموصى به». ويضيف أن غليسينات المغنيسيوم ومالات المغنيسيوم هما النوعان الأكثر امتصاصاً من قبل الجسم.

وينصح بإضافة الكينوا إلى السلطة لزيادة تناول المغنيسيوم، ورش اللوز المحمص (270 ملغم لكل 100 غرام) على حبوب الإفطار، وإضافة السبانخ (112 ملغم) إلى الأطعمة واليخنات.

2 - أوميغا 3

في حين أن تناول الكثير من الدهون يؤدي إلى انسداد الشرايين ويشكل خطراً كبيراً على صحة القلب، فإن أوميغا 3 نوع خاص من الدهون، يُعرف باسم الأحماض الدهنية الأساسية، والتي يحتاجها جسمنا للعمل بشكل صحيح، وقد أظهرت مجموعة كبيرة من الأبحاث أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

يقول الدكتور دينيكولانتونيو: «تعتبر أوميغا 3 مهمة لصحة القلب لأنها تخفض الدهون الثلاثية في الدم، وتخفض ضغط الدم وتقلل من حالات الوفاة والموت القلبي المفاجئ بعد الإصابة بنوبة قلبية». وأهم أنواع أوميغا 3 هي حمض ألفا لينولينيك (ALA)، الموجود في المكسرات والبذور، إضافة إلى حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA)، والتي تتركز بشكل أكبر في الأسماك الزيتية ولكنها متوافرة أيضاً في الأسماك البيضاء والمأكولات البحرية الأخرى لكن معظم الناس لا يستهلكون ما يكفي منها.

يقول الدكتور دينيكولانتونيو: «يستفيد الجميع تقريباً من تناول 500 إلى 1000 ملغم من حمض إيكوسابنتينويك أو حمض الدوكوساهيكسانويك يومياً من مصدر ما، وتُظهِر الدراسات أن تناول 850 إلى 1000 ملغم يمكن أن يكون له تأثير وقائي، على الرغم من أن جرعة 250 ملغم قد تقدم بعض الفوائد.

ولا تتوافر إرشادات رسمية في المملكة المتحدة حول كمية أوميغا 3 التي نحتاجها، لكن النصائح الغذائية توصي بتناول حصتين من الأسماك تزن كل منهما 140 غراماً في الأسبوع، مع أن تكون واحدة على الأقل من هذه الأسماك زيتية.

وينصح بتناول سمك السلمون والسردين الذي يعد من أفضل مصادر أوميغا 3.

3 - إنزيم Q10

أحد مضادات الأكسدة المتوافرة في جميع أنحاء الجسم، الذي يحارب الجذور الحرة (الجسيمات التي تضر بالخلايا، وتعبث بالحمض النووي وتسهم في الشيخوخة). يقول الدكتور دينيكولانتونيو: «عادةً ما يُنصح باستخدام إنزيم Q10 لمن يتناولون الستاتينات أو الذين يعانون من قصور القلب، ليساعد هؤلاء المرضى من خلال تحسين كسر القذف في البطين الأيسر (حجم الدم الغني بالأكسجين الذي يتم ضخه من الجانب الأيسر من القلب في كل مرة ينقبض فيها)».

كما أشارت مراجعة كتبها الدكتور دينيكولانتونيو إلى تجربة وجدت أن مكملات إنزيم Q10 تقلل من خطر حدوث أحداث قلبية وعائية كبرى لدى مرضى قصور القلب إلى النصف. وعادةً ما يُنصح بتناول 100 إلى 200 ملغم من إنزيم Q10 في حين لم يتم ربط أي آثار جانبية خطيرة بالمكمل، إلا أنه يمكن أن يؤدي إلى عدم الراحة في الجهاز الهضمي. ويضيف الدكتور دينيكولانتونيو: «لا يبدو أن هناك أي ضرر في تناول CoQ10 وتوقع فائدة أخرى خارج هذين السيناريوهين (فشل القلب وارتفاع ضغط الدم) أمر مشكوك فيه. لا نصيحة رسمية في المملكة المتحدة بشأن كمية CoQ10 التي يجب أن يستهلكها الأشخاص، على الرغم من أنه يتم إطلاقه بواسطة الكبد، ولكن تتناقص تلك القدرة مع تقدم العمر.

وينصح بالاهتمام بتناول القلب والكبد والأسماك الزيتية والحبوب الكاملة كمصادر غذائية رئيسية.

تحذير مهم

قبل تناول المكملات اعلم أن المكملات تحتوي على جرعات قوية من الفيتامينات والمعادن والمواد التي يجب أن تتوافر في نظام غذائي صحي. هذا يعني أنه إذا تم استهلاك أكثر من المدخول اليومي الموصى به من أحد العناصر الغذائية، قد يؤدي إلى آثار جانبية تتراوح من مشاكل المعدة وآلام العضلات إلى تلف الكلى أو الوفاة في الحالات الشديدة. إضافة إلى ذلك، يمكن أن تتفاعل المكملات مع الأدوية، لذلك يجب تناولها تحت إشراف مقدم الرعاية الصحية فقط. فعلى سبيل المثال، قد يؤدي تناول فيتامين E أو أوميغا3 مع أدوية تسييل الدم إلى زيادة خطر النزيف، في حين قد يقلل فيتامين K من تأثير عقار الوارفارين المضاد للتخثر. لذا فمن المهم التحدث إلى الطبيب العام قبل البدء في تناول المكملات الغذائية بانتظام.