كتب- أحمد جمعة:

كشفت هيئة الدواء المصرية، عن مصادر الحديد والكبريت بالجسم، ودورهما وعوامل الخطورة في نقصهما معًا.

وقالت الهيئة في منشور توعوي، إن الحديد يدخل في تركيب الهيموجلوبين، والهيموجلوبين هو بروتين في خلايا الدم الحمراء مسئول عن نقل الأكسجين من الرئتين إلى كل أنسجة الجسم، وتخليص هذه الأنسجة من ثاني أكسيد الكربون ونقله إلى الرئتين.

وشددت على ضرورة الحفاظ على نسب صحية من الحديد والهيموجلوبين في الجسم؛ لإمداد الخلايا بالأكسجين والطاقة.

وأوضحت الهيئة أن من أهم أسباب نقص الحديد: النزيف الحاد في الدورات الشهرية عند النساء، والأنظمة الغذائية غير المتوازنة التي تعتمد بشكل أساسي على الخضراوات دون اللحوم.

أما بالنسبة للكبريت، فقالت الهيئة إنه يتواجد في الجسم كعنصر مكون لبروتينات الجسم، ويجب تناول المواد الغذائية التي تمد الجسم بهذه البروتينات بشكل مباشر، أو بالمواد اللازمة لتصنيعها.

وأوضحت أن الجسم يحتاج إلى الكبريت لإصلاح المادة الوراثية في الخلايا وحمايتها من التلف، كما أنه مهم لصحة الجلد والشعر والأظافر والأربطة والمفاصل.

أما عن مصادره، فيتواجد في مصادر البروتين الحيوانية خاصة البيض، وكذلك الخضراوات خاصة البصل باختلاف أنواعه والثوم والكراث والقرنبيط والبروكلي.