علّق الدكتور أسامة حمدي، أستاذ السكر بجامعة هارفارد بالولايات المتحدة، على بعض الأصوات التي دعت مرضى السكر إلى تناول كميات كبيرة من السكر، محذرًا من خطورة هذه الدعوات.

وقال 'حمدي' خلال حواره لقناة 'صدى البلد' إن هذا السلوك قد يؤدي إلى تدمير البنكرياس بشكل نهائي، متابعًا: 'الإفراط في تناول السكر يرهق البنكرياس وقد يوقف عمله تمامًا'.

وأضاف: 'مقولة لو عندك سكر كل سكر براحتك، قد تؤدي إلى نتائج خطيرة، والإفراط في تناول السكر يمكن أن يتسبب في تدمير البنكرياس بشكل نهائي، كدة لو فاضل جزء من البنكرياس شغال هيقف'.

كما أوضح أن النوع الأول من مرض السكر لا يمكن فيه تجدد خلايا البنكرياس، قائلًا: 'النوع الأول ده خلاص اتدمر.. إنما النوع الثاني يمكن الحفاظ عليه في البداية' مشيرًا إلى أن ارتفاع السكر بشكل مستمر يرهق البنكرياس وقد يؤدي إلى تعطله.

تسمم السكر والدهون

وأشار إلى أن استمرار ارتفاع مستويات السكر والدهون يؤدي إلى ما يسمى بالتسمم، موضحًا: 'التسمم من السكر والتسمم من الدهون، يؤديان إلى توقف البنكرياس عن العمل'.

الفاكهة الكاملة أفضل من العصائر المحلاة

وحذّر من الإفراط في تناول العصائر المحلاة، مؤكدًا أن الفاكهة الكاملة أفضل لأنها تحتوي على ألياف تقلل امتصاص السكر وتخفض الكوليسترول.

وقال: 'مش معقول واحد كل ما يعطش يشرب عصير مليان سكر.. الفاكهة الكاملة أفضل مئة في المئة'.

أسامة حمدي: السكر الأبيض 'داء مصري'

ووصف 'حمدي' الاعتماد على السكر الأبيض بأنه عادة متجذرة في المجتمع المصري، قائلًا: 'السكر الأبيض داء مصري.. من يوم ما دخلنا السكر والقصب والبنجر واستوردنا السكر، أصبح عادة من الطفولة'.

واستعاد بعض الأمثلة الشعبية التي ساهمت في ترسيخ هذه العادة، مثل شرب 'المياه بسكر' أو تناول سندويتشات السمنة والسكر، مؤكدًا أن هذه الممارسات تفتح الشهية وتؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة.