قدمت الشيف غادة التلي طريقة عمل كرات اللحم بالمشروم والبطاطس، وهي من الأطباق الرئيسية المميزة التي تتمتع بمذاق مختلف وشهي، ويمكنك صنعها في المنزل.

● ½ كيلو لحم مفروم ناعم وبدون دهن

● 2 ملعقة كبيرة بقسماط

● ملح وفلفل

● 2 كوب مشروم

● بطاطس مقلية مكعبات

الصوص:

● 2 ملعقة كبيرة زبدة

● 2 ملعقة كبيرة زيت

● 1 بصل

● 2 فص ثوم مفروم

● 1 كوب كريمة

● 1 ملعقة دقيق

● ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب

● 1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم

● 4 ملعقة كبيرة صويا صوص

● 1 ملعقة كبيرة كاتشب

● 1 ملعقة صغيره ماسترد

● مكعب مرق

● جبنة مبشورة

للتقديم :

● أرز

يخلط اللحم مع البقسماط والملح والفلفل.

يصنع من الخليط كرات

وتشوح في قليل من الزيت

ثم ترفع من الطاسة.

في نفس الطاسة يشوح الدقيق في الزبدة.

يضاف البصل والثوم والملح والفلفل وجوزة الطيب والصلصة والصويا صوص والكاتشاب والمستردة ومكعب المرقة.

تضاف الكفتة والمشروم والبطاطس وتترك على النار حتى تمام التجانس.

يضاف الجبن على الوجه وتدخل الفرن حتى تمام ذوبان الجبن واحمرار الوجه

وتقدم ساخنة.