طريقة عمل كاسات الكنافة بالمانجة.. تعد الكنافة واحدة من أكثر الحلويات التي تلقى إقبالا واسعا من الأفراد، لذا تبحث الكثير من ربات البيوت حول طريقة تحضير كاسات الكنافة بالمانجة، وهذا ما سوف نستعرضه خلال السطور التالية.

وأما عن طريقة عمل كاسات الكنافة بالمانجة، فتتمثل فيما يلي:

أولا: مكونات كاسات الكنافة بالمانجة

- نصف كيلو كنافة

- كيلو مانجة

- نصف كوب سكر عادى

- 1/8 كيلو كريم شانتيه بودرة

- كوب ونصف عصير مانجو طازج أو معلب «خفيف القوام»

- كوب سمن

- كوب ونصف شربات دافئ

ثانيا: طريقة تحضير كاسات الكنافة بالمانجة

وأما عن طريقة تحضير كاسات الكنافة بالمانجة، فتتمثل فيما يلي:

- قشري المانجة وقطعيها إلى قطع متوسطة ورشى عليها نصف كوب سكر

- اتركيها نصف ساعة على الأقل بينما تقومى بإعداد الكنافة

- قطعي الكنافة إلى قطع صغيرة جدًا بمقص مطبخ نظيف

- ضعي إناء عميق على النار يكفى للكنافة وشوحيها على النار بالسمن حتى تتحمر تمامًا

- حمري الكنافة جيدًا ثم صبي عليها مقدار الشربات الدافئ بالتدريج حتى يمتزجا تمامًا

- امزجي الكريم شانتيه البودرة مع عصير المانجة المخفف واضربيهما بالمضرب الكهربائي حتى يصبح قوام الكريم شانتيه مناسبًا

- أحضري الكاسات وصبي فيها المكونات بهذا الترتيب: طبقة مانجو مقطعة وطبقة كنافة محمرة وطبقة كريم شانتيه وهكذا

ونستعرض فيما يلي طريقة عمل كاسات الكنافة بالقشطة:

أولا: المكونات

- 50 جرام زبدة أو سمنة

- 2 كوب لبن طازج

- نصف كوب دقيق ذرة

- نصف كوب سكر

- ملعقة ماء ورد

- كوب قشطة

- فستق حلبى للتزيين

ثالثا: طريقة التحضير

وتأتي طريقة تحضير الكنافة بالقشطة، كالتالي:

- في إناء عميق نذيب الزبدة أو السمنة على نار متوسطة

- نضيف خيوط الكنافة إلى الزبدة أو السمنة ونقلبها جيدًا باستمرار

- حين تتحمر خيوط الكنافة ويصبح لونها ذهبيًا نرفعها عن النار

- فى إناء آخر عميق نضع الحليب على نار متوسطة حتى يسخن

- نضيف إليه ماء الورد والسكر ونقلبهم باستمرار حتى يذوب السكر

- نضيف النشا للحليب الساخن قبل الغليان مع التقليب المستمر حتى يصبح كثيف القوام

- نرفع الحليب عن الحرارة مع التحريك المستمر حتى يصبح قوامه سميك

- نضيف القشطة للحليب ونقلبها حتى تذوب فيه تماما

- فى كؤوس التقديم نضع طبقة سميكة من الكنافة المحمرة ثم خليط الحليب والقشطة