وصفات الدجاج.. تبحث الكثير من الأمهات باستمرار عن طريقة عمل الدجاج بمذاق مختلف، حتى لا تشعر الأسرة بالملل من تناولها باستمرار، لذلك تقدم «الأسبوع» 3 وصفات للدجاج تصلح مع الأرز أو المكرونة، أو حتى الخبز.

المقادير:

- صدور دجاج.

- فلفل حار حسب الرغبة.

- جبنة مبشورة المفضلة لديك.

- كريمة.

- زيت الزيتون.

- الملح والفلفل.

- أرز أبيض للتقديم.

الطريقة:

- تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل.

- في مقلاة يسخن زيت الزيتون.

- ثم اقلي الصدور حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين. ارفعي الدجاج واتركيه جانباً.

- في نفس المقلاة، أضيفي الكريمة الثقيلة والفلفل الحار والملح والفلفل.

- يُطهى على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تسخن الكريمة.

- أعيدي الدجاج إلى المقلاة.

- خففي النار واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج تماماً وتكثف الكريمة قليلاً.

- أضيفي الجبنة المبشورة فوق الدجاج والكريمة.

- نترك الجبنة تذوب وتخلط مع الصلصة.

- قدميه مع الأرز الأبيض.

- 1 دجاجة ليست كبيرة الحجم «مقطعة».

- 1 برتقالة.

- 1 بصلة.

- 1 كوب ماء.

- الملح والفلفل حسب الذوق.

- قطعي البصل حسب رغبتك ناعماً أو إلى قطع أكبر.

- في قدر، سخني القليل من زيت الزيتون وأضيفي البصل.

- يُقلى البصل حتى يصبح شفافاً.

- أضيفي قطع الدجاج إلى القدر مع البصل.

- يُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويُقلى الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.

- يمكنك استخدام جميع أجزاء الدجاجة أو بعضها فقط، مثل الفخذين أو الصدر.

- اعصري عصير البرتقال وأضيفيه إلى الوعاء مع كوب الماء.

- يقلب جيدا.

- يُطهى الدجاج على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة تقريبًا، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا وتقل الصلصة قليلًا.

- بعد أن ينضج الدجاج نرفعه عن النار ويقدم ساخناً.

- قدميه مع البطاطس المقلية أو البطاطس المخبوزة أو السلطة الخضراء.

- 4 صدور دجاج.

- 1 ملعقة صغيرة ملح.

- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- 2 ملعقة كبيرة زبدة.

- 3 فصوص من الثوم المفروم.

- 2 ملعقة كبيرة عسل.

- 3 ملاعق كبيرة مستردة.

- عصير 1 ليمونة.

- 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج «مفروم».

- تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل من الجهتين.

- في مقلاة كبيرة، ذوبي الزبدة على نار متوسطة.

- أضيفي الدجاج واطهيه لمدة 5-7 دقائق على كل جانب، حتى يصبح ذهبي اللون وينضج. أخرجي الدجاج من المقلاة واتركيه جانباً.

- في نفس المقلاة، أضيفي الثوم المفروم وقلّبي لمدة 1-2 دقيقة حتى تفوح رائحته.

- أضيفي العسل والمسترده وعصير الليمون واخلطيهم جيدًا.

- يُطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق.

- أعيدي الدجاج إلى المقلاة وغطيه بالصلصة.

- يُطهى لمدة 2-3 دقائق إضافية، ويُتبل الدجاج بالصلصة.

- تقدم ساخنة، وتزين بالبقدونس الطازج المفروم.