تعد الزلابية من أكثر أطباق الحلويات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، وذلك لما لها من طعم لذيذ إلى جانب سهولة تحضيرها، كما يمكن إضافة عدد من النكهات المختلفة عليها، والتي تساهم في جعل طعمها لذيذا ومميزا.

وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص طريقة عمل الزلابية، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.

تتكون عجينة الزلابية مما يلي:

- ربع كيلو دقيق صالح لجميع الاستخدامات.

- ملعقة خميرة فورية.

- ملعقة نشا.

- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.

- 350ملي ماء دافئ.

- رشة ملح.

- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.

ويمكن عمل الزلابية فى المنزل، عبر اتباع الخطوات التالية:

1) تحضير وعاء ثم إضافة جزء من الماء الدافئ المضاف عليه السكر والخميرة و3 ملاعق من الدقيق ثم نترك الخليط لمدة 5 دقائق حتى يخمر، ثم تحضير الدقيق و إضافة النشا ورشة الملح والفانيليا مع إضافته على الخليط المتروك حتى يخمر.

2) تقليب المكونات جيداً و تغطية الخليط لمدة نصف ساعة حتى يكتمل التخمير وبعد فترة من التخمير، تقليب الخليط ليخرج منه الهواء.

3) وضع مقلاه على النار مع إضافة الزيت وتركه حتى يسخن، ثم تقطيع قطع من الخليط بملعقة صغيرة وتشكيلها على هيئة دوائر صغيرة ووضعها على الزيت الساخن حتى تحصل على اللون الذهبي.

4) وعندما تحصل الزلابية على اللون الذهبي، يجب وضعها في شربات ثقيل بارد أو إضافة أي نوع من الصوص المتوفر في المنزل وحسب الرغبة مثل صوص الشيكولاتة البيضاء أو الحليب أو كريمة فستق أو إضافة بعض أنواع المكسرات المختلفة.