تعد العجة بالخضار من الأكلات الاقتصادية التى تجعل كمية قليلة من البيض تكفي عدد كبير من أفراد الأسرة.

نعرض لكم طريقة عمل العجة بالخضار من خلال خطوات الشيف عمر إسماعيل مقدم برنامج نأنأة على قناة سي بي سي سفرة.

مقادير العجة بالخضار:

2 ملعقة كبيرة زيت

بصلة مكعبات

2 جزر مكعبات

فلفل أحمر مكعبات

ملح

فلفل أسود

2 فص ثوم مفروم

كوب لبن

4 بيض مخفوق قليلا

كوب جبنة قريش مفتتة

دقيق أو بقسماط حسب الحاجة

طريقة عمل العجة بالخضار

شوحي البصل فى طاسة بها زيت مع الجزر والفلفل الأحمر والملح والفلفل والثوم.

ضعي الدقيق مع اللبن وقلبيهم جيدا ثم ضيفي البيض وامزجيهم حتى يختلطوا تماما.

ضعي الخليط في صينية مع الخضار وضعي الجبن القريش على الوجه وتطهى بالفرن ويقدم.