تعتبر طريقة عمل الحنيني بالتمر هو حلى محضر من التمر المعجون والخبز المفتت، وهي من وصفات المطبخ الخليجي، وعادة ما يقدم في حفلات الخطوبة والأفراح، وفي مناطق أخرى يكثر تحضيره كوجبة فطور أو عشاء، ويحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات، البروتينات، الألياف والفيتامينات التي يحتاجها الجسم.

وقدم الشيف عماد عراوي،طريقة عمل الحنيني بالتمر، وهي من الحلويات الخليجية، ويمكن تح١يرها في اقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 8 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..

مقادير طريقة عمل الحنيني بالتمر :

3 كوب دقيق أسمر

¼ ملعقة صغيرة ملح

ماء حسب الحاجة

½ 1 كوب تمر

½ كوبزبدة

طريقة عمل الحنيني بالتمر :

_ نخلط في وعاء عميق، كل من: الدقيق مع الملح.

_ نعجن المكوّنات السابقة، ويضاف الماء بالتدريج حتى تحصلين على قوام العجين اللين المناسب.

_ نقطع العجين إلىأقراص، ثم نوزعها في صاج فرن بعد تسخينه، ونحمر الأقراص من الجانبين.

_ نقوم بعد أن ينضج الخبز بجمعه ثم نقطعه.

_ نخلط الخبز المقطع في وعاء مع التمر.

_ تضاف نصف كمية الزبدة، ونستمر في الخلط، ونفرم الخليط بالكامل باستخدام المفرمة جيدًا.

_ نسخن قدر على نار هادئة، وننقل إليه الخليط السابق، ثم يضاف باقي كمية الزبدة.

_ نقوم بالتقليب من وقت لآخر لمدة نصف ساعة.

_ نرفع القدر عن النار ونوزع خليط حلوى الحنيني بالتمر في صحون التقديم.