السم الأبيض هو مصطلح يطلق على مجموعة من الأطعمة التي تعد من المكونات الغذائية الشائعة في المطبخ، لكنها في الواقع قد تضر الجسم بشكل كبير إذا تم تناولها بكميات كبيرة أو بشكل مفرط.

 كشف الدكتور جمال شعبان استشارى القلب فى تصريحات خاصة لصدى البلد، عن أبرز هذه أبرز الأطعمة: التي تعتبر مدمرة ومضرة لصحة الجسم، وتشمل الملح، السكر، والدقيق الأبيض.

الملح:

يُعتبر الملح من السموم البيضاء التي تضر بصحة القلب وتزيد من ضغط الدم. الإفراط في تناول الملح قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة مثل السكتة الدماغية، أمراض الكلى، وأمراض القلب.

السكر:

السكر الأبيض من أكثر المكونات التي تؤثر سلبًا على الجسم. يعزز من مقاومة الأنسولين، مما يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري من النوع 2. كما يساهم في زيادة الوزن وزيادة الدهون حول الأعضاء الداخلية، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

الدقيق الأبيض:

الدقيق الأبيض هو نوع من الكربوهيدرات المكررة التي تفتقر إلى الألياف والعناصر الغذائية. تناول الأطعمة المصنعة من الدقيق الأبيض يزيد من مستويات السكر في الدم ويؤدي إلى زيادة الوزن. كما أنه يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل الإمساك.

وأختتم شعبان قائلا أن هناك أشياء في أكلك يجب تقللها، السموم البيضاء الملح والسكر والدقيق الأبيض، المشروبات الغازية، اللحوم الحمراء .

فعند تناول هذه الأطعمة بشكل مفرط، فإنها قد تكون ضارة للجسم على المدى الطويل. لذلك من الضروري تقليل استهلاك السم الأبيض واستبداله بمكونات غذائية أكثر صحية، مثل الملح البحري، السكر الطبيعي من الفواكه، والدقيق الكامل.