×



klyoum.com
egypt
مصر  ٢٥ تموز ٢٠٢٥ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

klyoum.com
egypt
مصر  ٢٥ تموز ٢٠٢٥ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

موقع كل يوم »

اخبار مصر

»سياسة» مصراوى»

الذهب الأحمر يلون صعيد مصر.. أسرار زراعة وحصاد الكركديه في قنا -صور

مصراوى
times

نشر بتاريخ:  الأحد ١ كانون الأول ٢٠٢٤ - ١١:٤٠

الذهب الأحمر يلون صعيد مصر.. أسرار زراعة وحصاد الكركديه في قنا -صور

الذهب الأحمر يلون صعيد مصر.. أسرار زراعة وحصاد الكركديه في قنا -صور

اخبار مصر

موقع كل يوم -

مصراوى


نشر بتاريخ:  ١ كانون الأول ٢٠٢٤ 

قنا - عبدالرحمن القرشي :

على أنغام 'عنابي يا عنابي يا خدود الحليوة'، تتراقص أيادي الحصادين في حقول الكركديه بمحافظة قنا، فكلمات هذه الأغنية التي تغنى بها الراحل كارم محمود، تعكس بعمق جمال المشروب ودوره في حياة المصريين، ومع كل قطفة من هذا النبات القرمزي، يحيي الأهالي ذكرى هذه الأغنية، ويستعيدون ذكريات الأجداد وأيام الحصاد السعيدة.

ارتبط الكركديه بالاحتفالات والمناسبات السعيدة في صعيد مصر، فلقبه 'الذهب الأحمر' ليس مجازيًا، بل يعكس قيمته الصحية والثقافية العريقة، ففي حفلات الزفاف والموالد، لا يخلو أي مجلس من فنجان من الكركديه الدافئ أو المثلج، ليضفي على الأجواء بهجة وسعادة.

فى محافظة قنا، يشارك في حصاد موسم الكركديه الكبير والصغير والنساء والرجال ولكل مهمته الخاصة، فالرجال يقطعون أعواد وسيقان الكركديه من الحقول ويجمعها الأطفال في أكوام، ثم تحمل تلك الأعواد في أطنان للنساء ليقمن بمرحلة قطف جوهرة وثمرة الكركديه من السيقان وجمعها لتنشف تحت أشعة الشمس.

رصدت عدسة 'مصراوي'، كواليس حصاد الكركديه في قرية الترامسة التابعة لمركز قنا، والتي تتصدر زراعة الكركديه البلدي بجنوب الصعيد مع قرى مركز إسنا بالأقصر.

وذكر عبدالرحيم القناوي من كبار مزارعي الكركديه، أن موسم زراعة الكركديه يبدأ في شهر مايو ويحتاج لمناطق حارة وتربة خصبة حتى تنمو أعواده، وتبدأ مرحلة الحصاد من آخر شهر نوفمبر إلى منتصف ديسمبر، ويحتاج الكركديه لتضافر جهود متعددة في حصاده تمر بالقطع اليدوي، ثم التفصيص والتي يتخصص بها دوما النساء، ثم التنشيف تحت أشعة الشمس والجمع مرة أخرى للبيع بأسواق العطارة أو لمصانع منتجات التجميل.

وأوضح عبد الرحيم أن هناك ثلاثة أنواع رئيسية للكركديه: البلدي والسوداني والسعودي، ويختلف إنتاج كل نوع باختلاف الصنف، فالفدان الواحد من الكركديه البلدي ينتج ما بين 200 و250 كيلوغرام، بينما ينتج الفدان من النوعين الآخرين (السعودي والسوداني) ما بين 300 و350 كيلوغرام، ويعتبر الكركديه السوداني هو الأعلى جودة، ويتم استخدامه بشكل أساسي في صناعة الشربات والعناب

وذكر عبدالله الترمساوي مزارع كركديه، أن تجار الياميش يتنافسون بشدة لشراء أكبر كمية ممكنة من الكركديه، خاصة قبل حلول شهر رمضان المبارك، ويرجع ذلك إلى الإقبال الكبير على شراء الكركديه خلال هذا الشهر، مما يجعل تجارته مربحة للغاية، وفي السنوات الأخيرة، زادت أهمية الكركديه في السوق المحلية، خاصة بعد زيادة الوعي بأهميته الصحية وزيادة المقاطعة للمنتجات الأجنبية.

وتشرح 'أم عبدالراضي'، إحدى عاملات حصاد الكركديه بقرية الترامسة، أن العمل في هذا المجال يوفر مصدر دخل إضافي للعديد من النساء في القرية، مضيفة: 'إننا نبدأ العمل في نهاية شهر نوفمبر، حيث تتوافد إلينا كميات كبيرة من الكركديه، وتكمن مهمتنا في فصل الثمرة، التي نطلق عليها 'الجوهرة'، عن العود، ونقوم بهذا العمل الشاق مقابل أجر يومي يتراوح بين 30 و50 جنيهًا. ولا نكتفي بذلك، بل نستغل مخلفات الكركديه كوقود للتدفئة والطهي، مما يوفر علينا الكثير من النفقات'.

فيما أكد حمدي الهواري، تاجر عطارة، أن الكركديه من المشروبات التي لا يستغني عنها أي منزل لاحتوائه على فوائد صحية عديدة خاصة لمرضى الضغط والكبد والكلى والأنيميا، لذا يحرص الجميع على شرائه، وينصح بشراء الكركديه الجديد لأن القديم تتراكم عليه الأتربة مما يتسبب في مذاق لاذع ومر.

موقع كل يومموقع كل يوم

أخر اخبار مصر:

غرق 3 أطفال بمصرف زراعي في دمياط

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.

موقع كل يوم
11

أخبار كل يوم

lebanonKlyoum.com is 2094 days old | 1,021,912 Egypt News Articles | 44,251 Articles in Jul 2025 | 1,223 Articles Today | from 23 News Sources ~~ last update: 3 min ago
klyoum.com

×

موقع كل يوم


مقالات قمت بزيارتها مؤخرا



الذهب الأحمر يلون صعيد مصر.. أسرار زراعة وحصاد الكركديه في قنا -صور - eg
الذهب الأحمر يلون صعيد مصر.. أسرار زراعة وحصاد الكركديه في قنا -صور

منذ ٠ ثانية


اخبار مصر

سوريا.. فيديو استهداف القوات السورية في السويداء ينشره الجيش الإسرائيلي - sy
سوريا.. فيديو استهداف القوات السورية في السويداء ينشره الجيش الإسرائيلي

منذ ١٠ ثواني


اخبار سوريا

أسماء جلال تتخذ إجراءات قانونية ضد مصفف شعر.. إليكم القصة - jo
أسماء جلال تتخذ إجراءات قانونية ضد مصفف شعر.. إليكم القصة

منذ ٢٠ ثانية


اخبار الاردن

 طوطو مستاء من إقحامه في مسلسل رمضاني - xx
طوطو مستاء من إقحامه في مسلسل رمضاني

منذ ٢٥ ثانية


لايف ستايل

استثمار بـ95 مليون دولار لإنتاج مشتقات البروم .. مشروع صيني ضخم في شط الجريد - tn
استثمار بـ95 مليون دولار لإنتاج مشتقات البروم .. مشروع صيني ضخم في شط الجريد

منذ ٤٠ ثانية


اخبار تونس

الكويت تستأنف منح تصاريح العمل للمصريين بعد توقف دام 16 شهرا - jo
الكويت تستأنف منح تصاريح العمل للمصريين بعد توقف دام 16 شهرا

منذ ٥٠ ثانية


اخبار الاردن

 دي إتش إل تعلق شحن الطرود التي تتجاوز 800 دولار إلى أمريكا - ye
دي إتش إل تعلق شحن الطرود التي تتجاوز 800 دولار إلى أمريكا

منذ دقيقة


اخبار اليمن

الأمم المتحدة: 875 فلسطينيا استشهدوا قرب مواقع المساعدات بغزة خلال 6 أسابيع - jo
الأمم المتحدة: 875 فلسطينيا استشهدوا قرب مواقع المساعدات بغزة خلال 6 أسابيع

منذ دقيقة


اخبار الاردن

حالة الطقس في كفرالشيخ اليوم الإثنين 19 مايو 2025 - eg
حالة الطقس في كفرالشيخ اليوم الإثنين 19 مايو 2025

منذ دقيقتين


اخبار مصر

سيسيه ينفي رحيله عن تدريب منتخب ليبيا ويعلن وجوده في ميلانو - ly
سيسيه ينفي رحيله عن تدريب منتخب ليبيا ويعلن وجوده في ميلانو

منذ دقيقتين


اخبار ليبيا

الكشف عن خسائر كردستان من هجمات المسيرات - iq
الكشف عن خسائر كردستان من هجمات المسيرات

منذ دقيقتين


اخبار العراق

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.






لايف ستايل