يعد أرز الصيادية من الأطباق الشهيرة في المطبخ العربي خاصة على السواحل حيث يتميز بمذاقه الغني الناتج عن تحمير البصل وإضافة التوابل التي تمنحه لونا بنيا ونكهة مميزة، وغالبًا ما يقدم مع السمك المقلي أو المشوي، والتى يمكن تحضيرها فى عيد الأضحى فى حالة الشعور بالملل من الأطعمة التقليدية المعروفة فى هذه المناسبة.

وفى هذه السطور نقدم طريقة عمل أرز صيادية على طريقة الشيف ساندرا مكاوى والتي قدمته في برنامج بالهنا والشفا على قناة سفرة.

طريقة عمل أرز صيادية

المقادير:

- كيلو أرز مصري مغسول ومنقوع ومصفى.

- 5كوب بصل مفروم.

- لتر شوربة.

- كمون.

- كزبرة.

- ملح.

- فلفل.

طريقة تحضير أرز صيادية:

-في بولة يوضع ثوم مفروم، عسل أبيض، صويا صوص، مستردة، ملح، فلفل، زيت زيتون، وتقلب المكونات للحصول على التتبيلة المطلوبة.

-يقطع السمك الفيليه إلى شرائح ثم يضاف إلى الصوص ويتبل جيداً.

-ثم يضاف مشروم شرائح ويقلب ثم يوضع في القوارب.

-تضاف فاصوليا ثم توضع شرائح السمك الفيليه.

-توضع القوارب على صاج ثم توضع في الفرن وتترك حتى تمام الطهي وتقدم لأفراد الأسرة.