قدمت الشيف ثريا الالفى عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طريقة عمل طاجن لسان عصفور باللحمة.

المقادير:

-نصف كيلو لحمة مكعبات مسلوقة

- نصف كيلو لسان عصفور

-بصلة مقطعة رفيع

-2حبة فلفل اخضر مقطع حلق

- مرقة لحمة

-2ملعقة صلصة

-طمطماية مبشورة

- سمنه

- ملح

- فلفل أسود

-بهارات

- شوحي البصل والفلفل المقطعين فى السمنة على النار

- أضيفى مكعبات الللحمة المسلوقة وضيفي عليها الفلفل الاسمر والبهارات وقلبي

-ثم نضيف الصلصة والطماطم المبشورة ونضيف الملح ونقلب

- شوحى لسان العصفور فى السمن على النار

- ضعى خليط اللحمة بالصلصة مع لسان العصفور فى طاجن ثم أغمريها بالشوربة حتي تغطي السطح وغطيه بورق ألومنيوم وتدخليه الفرن وإتركيه حتى تمام النضج ثم قدميه.